Firma care producea brînză cu acid clorhidric a fost sancționată și de Direcția Agricolă

Direcția Generală pentru Agricultură și Industrie Alimentară (DGAIA) Bacău a suspendat, de ieri, licența de fabricație a firmei Tosten. Administratorul societății, Enache Lioliu, care are o fabrică de produse lactate în comuna Ardeoani, s-a ales cu dosar penal întocmit de inspectorii Direcției Sanitar-Veterinare pentru mai multe nereguli, dintre care cea mai gravă a fost probabilitatea utilizării acidului clorhidric tehnic la închegarea laptelui în vederea obținerii de cașcaval, telemea și brînză. Din cauza celor constatate, medicii veterinari au dispus închiderea fabricii. Suspendarea licenței de către DGAIA are la bază două motive. Unul este absența – fie și temporară – a autorizațiilor sanitare și sanitar-veterinare de funcționare, fără de care licența nu este valabilă. Al doilea motiv îl constituie nerespectarea tehnologiilor pe baza cărora a fost eliberată licența. Patronul firmei a depus o documentație în care se prevedea obținerea brînzeturilor cu ajutorul unor fermenți naturali și nu pe baza acidului clorhidric. Nerespectarea tehnologiei înscrise în acte a atras după sine suspendarea licenței de fabricație. (Gabriela PASCU)