Pîine, bere și condimente stricate retrase de la consum

• în luna iunie, inspectorii sanitari au retras de pe piață 54 de kilograme de produse alimentare și 24 de litri de bere expirate • cea mai mare captură de alimente dubioase a fost făcută la Spitalul de Urgență, unde au fost retrase într-o singură zi 53,5 kilograme de pîine cu miezul crud

Cadrele medicale de la Inspecția Sanitară de Stat (ISS) au aplicat, luna trecută, 18 sancțiuni în valoare de 80 de milioane de lei unor unități cu profil alimentar din județ în care respectarea normelor sanitare era neglijată atît de patroni, cît și de angajați. Șase dintre unitățile prinse pe picior greșit de inspectorii ISS au primit decizii de suspendare a activității pînă la remedierea deficiențelor, iar una dintre unități a rămas chiar fără autorizație sanitară de funcționare. Este vorba de baruri și restauranete din Bacău și zona rurală a județului, unde principalele deficiențe erau neefectuarea controlului medical periodic al angajaților, colectarea reziduurilor menajere în condiții improprii și păstrarea produselor alimentare în afara spațiilor frigorifice. Pe lîngă aceste deficiențe, unitățile inspectate au fost prinse și că vindeau produse expirate. Acestea au fost confiscate de inspectorii sanitari, principalele sortimente retrase de pe piață fiind pîine, bere și condimente.

Una dintre cele mai mari capturi făcute luna trecută de cadrele medicale de la ISS a fost la Spitalul de Urgență. Aici, în ziua de 10 iunie, medicul epidemiolog care are în sarcină supravegherea infecțiilor intraspitalicești a reclamat calitatea pîinii distribuită bolnavilor de brutăria Selena. „La punctul alimentar de pe două secții de spital, miezul pîinii avea un aspect de aluat umed și lipicios. Deși la recepție produsul a corespuns calitativ, se pare că din cauza căldurii și a condițiilor improprii de păstrare pîinea s-a umezit. Preventiv, în ziua respectivă am retras tot lotul de pîine distribuit spitalului de brutăria Selena. Pentru că se suspiciona o infestare a pîinii cu bacteria mezentericus s-au făcut analize și la făina din care brutăria fabricase pîinea. Analizele nu au evidențiat prezența bacteriei în pîine”, ne-a declarat Daniela Lupașcu, medic șef al ISS. Cu toate acestea, calitatea pîinii care urma să fie servită bolnavilor din spital în ziua de 10 iunie a fost îndoielnică, atîta vreme cît ea s-a deteriorat la scurt timp după distribuire. „Captura” de produse dubioase de la spital s-a ridicat la 53,5 kilograme, asta în condițiile în care toate confiscările de produse expirate din luna iunie s-au ridicat la 54 de kilograme. Restul, de numai o jumătate de kilogarm, au fost condimente descoperite pe rafturile unor magazine sătești. Inspectorii sanitari au mai confiscat din diferite magazine și 24 de litri de bere expirată. (Cezara DUȚĂ)