Județul Bacău nu are nici un abator particular autorizat

Lipsa unei rețele de abatoare autorizate în sistemul comercial al micilor producători duce, în județul Bacău, la pierderea, an de an, a milioane de lei noi din subvențiile acordate de stat. Pentru a numai pune la socoteală riscul la care se expun consumatorii de carne, în condițiile în care sacrificările de animale se fac, de regulă, în locații fără garanții sanitare veterinare și de igienă. „La această dată – ne-a declarat directorul executiv al Direcției pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală Bacău (DADR), Mihai Banu -, nu avem nici un abator autorizat. Sînt numai «abatoare în pădure», pentru că animale tot se sacrifică. Dar animalele se taie de mici, în loc să fie crescute și să se valorifice pe bani buni. Se pierde foarte mult. Cine taie animale altundeva decît în abatoare autorizate nu poate primi subvenția de 7.000 de lei pe kilogram. La un vițel de 400 de kilograme sînt aproape 3 milioane de lei pierdere”.
Mihai Banu spune că au fost purtate, deja, discuții cu o serie de investitori în domeniul procesării cărnii de taurine din județ pe această temă. „Sînt deja cinci procesatori interesați să realizeze, în diverse zone ale județului, investiții în abatorizarea cărnii – a precizat directorul executiv al DADR. La Filipești, Podu Turcului, Negri, Dămienești, Ardeoani, Nicolae Bălcescu, de exemplu. Au pornit, însă, o serie de proiecte și sperăm ca pînă la anul să reușim ca și filiera cărnii de taurine să poată fi rezolvată. Dacă în Bacău s-ar tăia cele 12 – 13 mii de capte de taurine, cu siguranță că vom face export pe zona fostei URSS, unde e nevoie de multă carne. Nimeni nu vine să cumpere cinci carcase, dar dacă cinci abatoare vor tăia cîte 80 de carcase și, pe deasupra, vor constitui un grup de producători care să facă numai export, grupul se va susține singur. Cu subvenția de cinci la sută din valoarea cifrei de afaceri nu trebuie să-i mai plătească nimeni pe acești producători. Doar să se ocupe numai de export. Iar crescătorul de animale va fi interesat să crească vițelul pînă la 500 de kilograme, să-l dea la export, pe un preț bun. Trebuie luată în calcul și intervenția Guvernului, cu primele pentru export pentru carnea în carcasă”.
Tot potrivit strategiei DADR Bacău, gospodăria țărănnească din județ se poate dezvolta dacă vinde lapte și carne. Din cele 107.000 de gospodării, 43.000 sînt specializate pe creșterea animalelor. Adică 40%. „Nici nu avem interes ca 40% dintre țărani să lucreze aici, ci doar 10 – 15%. Noi nu dezvoltăm viitoarea fermă decît dacă dezvoltăm intersul pentru aceasta, pentru creșterea vacilor pentru lapte, a tineretului taurin. Or, pentru aceasta trebuie să constituim grupuri organizate, după anumite reguli. Aceasta trebuia să înceapă de acum șase ani, din 1999, de cînd România a semnat primele documente pentru aderarea la Uniunea Europeană. Dacă intrăm într-un club, trebuie să jucăm după regulile lor. Deci trebuie să intrăm pe piață cu produse egale din punct de vedere calitativ cu cele din UE. Noi dorim să facem și exploatații mari, dar la vremea aceasta și gospodăriile mici pot avea un rol benefic”. (Petru DONE)ta trebuia să înceapă de acum șase ani, din 1999, de cînd România a semnat primele documente pentru ade

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!