Meat Loaf (franzelă de carne)

Ingrediente: 1 kg carne vită tocată, 600g carne porc tocată, 4 linguri ulei, 2 cepe tocate, 6 căței usturoi pisați, 1 ardei verde tocat, 4 fire țelină tocate, 3 ouă bătute, 120 ml smîntînă, 150 g pesmet, 4 linguri ketchup, 1 lingură boia dulce, sare, piper (cantitatea se reduce după mărimea tăvii)
Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 180°C, foc mare. Puneți uleiul într-o tigaie la încălzit, adăugați ceapa și căliți-o cîteva minute, adăugați ardeiul, țelina și usturoiul și lăsați la călit pînă se înmoaie toate. Lăsați să se răcească. Puneți carnea într-un castron mare, adăugați ketchup-ul, ouale bătute, smîntîna, pesmetul, boiaua, sare și piper. Amestecați bine cu mîna. Cînd sînt bine amestecate, adăugați legumele călite și frămîntați din nou bine. Puneți carnea într-o formă de cozonac sau într-un vas termorezistent în formă de pîine la suprafață. Băgați vasul în cuptor și coaceți 1 oră și 15 minute. Lăsați carnea să stea 15-20 de minute înainte de a o tăia felii subțiri cu un cuțit ascuțit. Se servește cu piure de cartofi, sos de hrean, maioneză sau muștar.ată, 4 linguri ulei, 2 cepe

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!