Mîncare de praz cu carne

Ingrediente: 1 kg praz, 2 cepe potrivite, 400 grame pulpă vițel, 3 linguri pastă de roșii, sare, piper, delikat.
Mod de preparare: Se spală prazul și se taie în bucăți de 1-1,5 cm grosime. Acestea se opăresc în apa fiartă cu sare timp de 2 minute. între timp se toacă ceapa solzișori și se călește împreună cu delikatul și carnea porționată pînă ce ceapa devine sticloasă. Punem un pahar cu apă și se lasă să fiarbă carnea înăbușit la foc potrivit. Se adaugă și pasta de roșii. Se lasă să fiarbă împreună 10 minute. Adăugăm prazul și mai punem apă cît să îl acopere cca 2 degete. Lăsăm totul să fiarbă la foc mic pînă scade cele 2 degete de apă. La sfîrșit adăugăm sare și piper după gust. Se servește caldă, ornată cu puțin pătrunjel. Helvetica-R

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!