• 14 absolvenți ai cursului de ospătari și-au susținut ieri îndemînarea în fața profesorilor • toți au urmat un curs de calificare cu plată organizat de CFP Bacău
Este ora 12.00. În fața unei săli din incinta Centrului de Formare Profesională (CFP) din cadrul Agenției Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) din Bacău, 14 persoane se foiesc de colo-colo. Unii își freacă mîinile, alții fumeză. Dintre toți, cele mai emoționate sînt cîteva doamne. Nu au mai fost la un examen de foarte mult timp. Fiecare cursant a absolvit cele mai diverse meserii. Printre ei se află tinichigii auto, presatori, țesătoare de covoare, tîmplari. Toți lucrează ca ospătari sau bucătari, dar nu au patalama la mînă. „Eu lucrez la „Hanovra”, dar nu am calificarea de bucătar. Patronul m-a sfătuit că ar fi bine să urmez un curs de calificare pentru a avea o patalama la mînă. Am terminat profilul de matematică-fizică, acum 11 ani, la Liceul «Pătrășcanu». Sînt foarte emoționată. La proba practică m-am descurcat bine, dar mai trebuie să trec și de teorie”, ne-a declarat Gabriela Rotaru, de 30 de ani.
Cele 14 persoane de la CFP Bacău au susținut ieri proba teoretică din cadrul examenului de ospătari și bucătari. La cursuri s-au înscris la început 18 persoane. „Patru cursanți au fost exmatriculați din cauza absențelor. Cursul a avut o durată de 4,5 luni și a costat 1,5 milioane de lei”, ne-a declarat Carmen Galița, șefa CFP Bacău.
Examinatorii își fac apariția. Se intră în sala de examen. Absolvenții, care au cu toții în jur de 30 de ani, retrăiesc senzația lucrărilor de control din vremea liceului. Examenul este însă oral. Fiecare absolvent este chestionat asupra metodelor de preparare a feluritelor mîncăruri și modul de servire a acestora. În fața profesorilor se expun fel de fel de delicatese, care lasă gura apă. Păcat că sînt doar imaginare. Se trece apoi la modul de așezare a mesei. Toți absolvenții sînt întrebați cîte ceva de profesori și după ce se perindă toți, examenul ia sfîrșit.
Cea mai vîrstnică absolventă este Mihaela Pleșa. Ea are 44 de ani. „De loc sînt din Valea Seacă, dar am stat mult timp la Brașov. Am lucrat la întreprinderea «Tractorul» ca presatoare la o magazie de materiale. În 1997 am fost disponibilizată și m-am întors acasă la părinți, care erau foarte bolnavi. O vreme am beneficiat de ajutor de șomaj și social, dar și perioada asta a luat sfîrșit. A trebuit să îmi găsesc altceva de lucru. M-am angajat ca bucătăreasă în Bacău, dar nu aveam calificare în această meserie. Pentru a nu sta mereu cu frica în sîn m-am decis să mă calific și să am o diplomă în această meserie”, ne-a declarat Mihaela Pleșa.
La polul opus se află Mihai Făcăoaru. Este junele absolvenților. El a absolvit o școală profesională de tinihigii și vopsitori auto în 2001.
„Nu am lucrat niciodată. După ce am terminat școala am plecat în Italia, la fratele meu, să îmi încerc norocul. Acolo am lucrat ca electrician, dar pentru că nu am mai avut unde să stăm am fost nevoiți să ne întoarcem acasă. Întors în țară nu am mai primit nici șomaj, deoarece l-am întrerupt cînd am plecat în străinătate. Mi-am căutat ceva în meseria mea, dar nu am găsit. Nu pot sta în grija părinților, așa că m-am înscris la acest curs”, ne-a declarat tînărul de 19 ani. Pentru el există promisiunea de angajare din partea unei firme ce are ca domeniu de activitate prestări de servicii în alimentația publică.
Examenul practic a fost susținut de cei 16 cursanți, în cursul zilei de miercuri, la fosta cantină IMU. Ei au preparat aperitive, ciorbă de văcuță, valdostana cu salată de varză și la desert clătite cu ciocolată și frișcă. Toate specialitățile au fost îndelung savurate de examinatori și conducerea AJOFM Bacău, care nu au dat decît calificative foarte bune. (Claudiu TĂNĂSESCU)
Lasă un răspuns