Vînatul s-a vîndut ca pîinea caldă la Direcția Silvică Bacău

Căpriori, mistreți, urși, iepuri și alte sălbăticiuni din pădurile județului Bacău au ajuns pe mesele celor cu dare de mînă sau ale iubitorilor de delicatesuri care au cumpărat preparate din carne de vînat. Numai Direcția Silvică Bacău a vîndut, anul trecut, șase tone de carne de vînat la prețuri care sfidează orice concurență. „Kilogramul de căprior costă 4,2 euro, mistrețul costă 2,1 euro per kilogram, cerbul – 2,98 euro, carnea de urs – doi euro. Prețurile sînt pentru vînat în carcasă și în blană, deoarece nu se vinde carnea la kilogram”, ne-a declarat Adrian Titianu, responsabil cu probleme de vînătoare și salmocultură din cadrul Direcției Silvice. Aceasta înseamnă că un porc mistreț costă în jur de 120-140 euro, ținînd cont că acesta are „în jur de 60-70 kilograme”, după cum a precizat Adrian Titianu, iar un cerb, peste 300 de euro, în condițiile în care depășește o sută de kilograme. Dacă cineva nu dorește să cumpere o carcasă de mistreț, cerb sau alt animal sălbatic poate plăti nouă euro pentru un iepure sălbatic. Chiar dacă pare o cantitate mare, cele șase tone n-au reprezentat totalul propus pentru județul Bacău. „N-am făcut cifra de mistreți și nici pe cea de ciute, rămînînd cîteva exemplare nevînate”, a menționat responsabilul de la Direcția Silvică.
în ciuda prețurilor rezonabile, dacă ținem cont că, în comerț, un kilogram de salam cu carne de mistreț costă peste zece euro, Direcția Silvică nu a așteptat solicitări din partea persoanelor fizice, lucrînd direct cu firme specializate în prepararea cărnii. „Nu am vîndut decît la societăți autorizate, de specialitate, în general din București, pentru că nu ne permitem să așteptăm cumpărători particulari. însă celor care vor să cumpere vînat, le sugerăm să se adreseze personalului nostru din teritoriu sau pădurarilor, care îi pot îndruma în direcțiile necesare pe toți doritorii”, a mai spus Adrian Titianu. (Ionuț BARBU)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!