Cota de lapte impune producătorilor condiții dure de calitate

Producătorii și procesatorii de lapte din județul Bacău s-au întîlnit ieri, 16 august, cu directorul general al Biroului Iași al Departamentului de Administrare a Cotei de Lapte (DACL), Gabriel Goldan, cu șeful șeful Biroului Igienă al Direcției Sanitare Veterinare Bacău (DSVSA), Gheorghiță Vlad, și cu reprezentanți ai Direcției pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală Bacău. Motivul întîlnirii a fost apropierea termenelor fixate pentru solicitarea cotei de lapte de care și producătorii și procesatorii au nevoie pentru a putea rămîne pe piața organizată, de la 1 ianaurie 2007. Aderarea României la Uniunea Europeană impune stabilirea de cote la principalele produse agricole, între care și laptele.

Campania pentru definitivarea cotelor de lapte la nivelul fiecărei localități a județului Bacău a intrat în faza ei decisivă. Pînă pe 31 octombrie are loc solicitarea efectivă a cotelor de lapte din partea producătorilor și procesatorilor de lapte. Rezultatele obținute în această perioadă vor fi prelucrate la nivel central și, astfel, se va ajunge la cota reală de lapte în România. De la 1 aprilie 2007, comercializarea laptelui, respectiv livrarea sau vînzarea directă a laptelui și a produselor lactate la piață sau la fabricile de prelucrare a laptelui, se face numai de către deținătorii de cotă, în limita cantităților de referință disponibile. Cota de lapte reprezintă dreptul producătorilor de lapte de vacă de a-și vinde producția pe piață. Guvernul a stabilit modul în care România va gestiona cota de lapte de 3,057 de milioane de tone, pe care a obținut-o în urma negocierilor cu Uniunea Europeană.

Calitatea laptelui – prima condiție

„Trebuie să intrăm pe această piață – a spus Gheorghiță Vald – în condițiile cerute de legislația europeană, la care s-a armonizat și legislația României. Primul lucru pe care trebuie să-l avem în vedere este, astfel, calitatea laptelui, pentru care doi parametri sînt esențiali. Ei sînt numărul de germeni din lapte și al celulelor somatice. Monitorizarea făcută în anul de producție 2004 – 2005 arată că doar 40% din primul parametru este îndeplinit de producătorii băcăuani, în timp ce la cel de al doilea situația este și mai rea, cu doar 10 procente. Sînt, însă, procente superioare celor la nivel național”. Specialiștii au trecut în revistă, în dialogul cu producătorii și procesatorii, factorii care influențează calitatea produsului. între aceștia, starea de sănătate a animalelor, dar și a lucrătorilor din ferme, condițiile de igienă din sectoarele zootehnice, condițiile de transport etc. sînt extrem de importante. „Foarte important este să umblăm la calitatea oamenilor din ferme – a precizat Gheorghiță Vlad. Sînt condiții dure pe această piață, astfel încît livrarea de lapte poate fi stopată dacă nu sînt respectate”. Pentru producători și procesatori a fost elaborat și un ghid de practici în acest domeniu, iar specialiștii le-au cerut acestora să-și exprime opțiunile pentru categoriile de calitate a laptelui pe care îl vor livra și prelucra.

Lista proprietarilor de cote, în Monitorul Oficial

în județul Bacău sînt, la acest moment, numai opt firme procesatoare care îndeplinesc, deși nu în totalitate, condiții de intrare pe piață. Specialiștii le-au recomandat să insiste pe dotarea cu aparatura necesară analizelor calității laptelui, pentru verificarea modului în care sînt îndeplinite condițiile de piață. „Avem destule probleme la producătorii de lapte – a mai spus șeful Biroului Igienă de la DSVSA. La cota de lapte au dreptul toți producătorii de lapte, chiar dacă au o singură vacă. Nu toți vor respecta condițiile impuse, dar cotele se pot vinde, iar noi sperăm ca în scurt timp aceastea să fie polarizate la producătorii care pot ține piept cerințelor, așa cum s-a întîmplat, de exemplu, în Polonia”.
Cotele solicitate și condițiile de producție sînt veridificate, pînă la sfîrșitul lui septembrie, la fața locului. Gabriel Goldan a precizat că în curînd va fi stabilită lista cu posesorii de cote de lapte, listă care va fi publicată în Monitorul Oficial. „Cei care au au produs lapte în anuyl de monitorizare a procesului – a spus directorul DACL Iași – vor primi cota pînă la 31 ianuarie. Cei care derulează, însă, investiții în acest an vor primi cota în cursul lunii aprilie. Pentru cei care fac investiții, pe care le încheie după 1 aprilie, vor primi cotă din rezerva națională de cotă, care este de 2% din total. La fel și cei care solicită mărirea cotelor. Este, însă, extrem de important ca aceste cote să fie respectate, pentru repetarea situațiilor în care nu se ating cotele duce la anularea lor”.
Asupra altor detalii legate de cota de lapte vom reveni. (Petru DONE)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!