Cîrnați de porc în sos de vin

Ingrediente: 800 g crînați proaspeți, 200 ml vin alb, 50 g unt, doi căței usturoi, o lingură făină, două foi dafin, o lingură bulion, sare, piper, nucșoară.
Mod de preparare: Se fierb pentru 10 minute cîrnații cu apă puțină, cît să îi cuprindă. între timp, se rumenește făina în unt, se adaugă bulionul, se stinge cu vinul și se toarnă sosul peste cîrnați. Se pun foile de dafin și usturoiul tăiat feliuțe, se presară sare, piper și nucșoară după gust și se lasă să fiarbă înăbușit, pînă scade sosul. Ca garnitură sînt ideali cartofii natur, peste care se poate presăra puțin pătrunjel tocat fin.ngură făin

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!