Prof. dr. docent Iulian Mincu, membru al Academiei de Medicină, deputat, fost ministru și medic al lui Ceaușescu, a publicat cu ceva timp în urmă o carte mai puțin popularizată: „Universalitatea alimentației. Istoria și particularitățile alimentației la români”. Volumul conține un rezumat în engleză și română, o bibliografie selectivă și concluzii generale. Impactul om-aliment este tema părții I, după care se descriu particularitățiile alimentației la români din ultimele secole, inclusiv perioada comunistă, iar partea a III-a analizează structura socio-economică, nivelul de trai și starea de sănătate a populației din perioada de tranziție. Primele două părți sînt o sinteză la decenii de cercetare și se adresează mai ales medicilor, istoricilor, economiștilor, sociologilor etc. Tematica a mai fost, de altfel, publicată anterior și în Editura Medicală. Cine are răbdarea să depășească paginile aride, de specialitate, dedicate medicinei și istoriei, este dintr-o dată confruntat cu realitatea zilelor noastre. Realitate deloc confortabilă pentru majoritatea populației, din care o treime trăiește deja sub limita sărăciei suportabile. România se află pe primul loc în Europa la mortalitatea prin boli cardiovasculare, TBC, boli respiratorii și are cea mai crescută mortalitate infantilă și mortalitate generală, precum și o durată medie de viață din ce în ce mai scăzută. Cauzele sînt: veniturile mici, atît ale celor șase milioane de pensionari, ale șomerilor înregistrați și neînregistrați, cît și ale celor patru milioane de salariați. Aproape întreg venitul majorității se duce pe mîncare, fără însă ca aceasta să fie suficientă sau corespunzătoare din punct de vedere calitativ. La aceasta se adaugă consumul enorm, de 75 – 218 grame alcool zilnic pe cap de locuitor, mai ales din producție proprie, consumul crescut de sare și fumatul în creștere. Consecințele pe termen lung nu pot fi decît „alterarea stării de sănătate”. Greu de găsit o analiză mai pertinentă a involuției social-economice, numai în ultimii 14 populația țării scăzînd cu peste 1,5 milioane de români. Păcat că deșteptarea românilor din somnul cel de moarte nu este, și ea, tema acestui tratat cu totul excepțional.
Prof. dr. Viorel Roman, consilier academic la Universitatea din Bremen – Germania
Lasă un răspuns