Cele mai bune cărți de bucate pentru începători

Dacă restricțiile impuse de pandemie ți-au expus abilitățile în bucătărie pentru ceea ce sunt cu adevărat (adică sub nivelul normal), acum ar putea fi un moment bun pentru a aborda acest lucru. Cu toții petrecând mai mult timp acasă, au existat cu siguranță mai puține oportunități de a ne ascunde în spatele mâncărurilor gata, la pachet și a restaurantelor. Dar cu câteva sfaturi și trucuri simple, vei putea obține rapid o farfurie gustoasă cu mâncare pe masă. 

Am adunat o selecție de lansări noi, precum și câteva titluri mai vechi care au trecut testul timpului, toate acestea vă vor face să pregătești un festin (chiar dacă sunteți complet începător). Indiferent dacă gătești pentru tine sau trebuie să hrănești o întreagă familie, există cărți care te vor ajuta în călătoria ta culinară. Daca nu știi ce carti să alegi când de uiți pe o librărie online, acest ghid este aici pentru tine.

Am apelat la regina bucătăriei, Delia Smith, pentru a ne învăța elementele de bază absolute ale bucătăriei, cum ar fi cum să facem omleta perfectă, în timp ce Jamie Oliver ne arată pașii atunci când vine vorba de a face rețetele zilnice pe care trebuie să știm cu toții să le pregătim. Indiferent dacă dorești să mănânci mai puțină carne, să respecți un buget sau pur și simplu vrei să reproduci rețete pe care le-ai mâncat la restaurant, aceste cărți îți vor arăta cum.

„Jamie, ministrul hranei sănătoase” de Jamie Oliver

Mai mult ca sigur ai dat peste cărțile lui Jamie Oliver în timp ce te uitai pe o librărie online. Dacă nu ai știut ce să alegi, îți recomandăm „Jamie, ministerul hranei sănătoase”. Capitolele acoperă preparate de zi cu zi, inclusiv rețete rapide de paste, stir-fry gustoase și curry ușor. Există rețete simple de tocată pentru lasagna, bolognese și chilli con carne și o secțiune despre garnituri pentru a ne înfrumuseța legumele. Poate dura mai mult de 24 de ore pentru a stăpâni toate rețetele din această carte, dar așa cum sugerează subtitlul, cu siguranță nu va dura mult să stăpânești tehnicile de bază.

„Ghidul complet în bucătărie al Deliei” de Delia Smith

Deși această carte a fost lansată pentru prima dată în 2009, este la fel de relevantă pentru începători acum ca și atunci. Cu 700 de pagini de ghiduri de gătit de bază, cu ani de experiență sub centură, Delia ne oferă rețeta potrivită pentru fiecare fel de mâncare pe care ai vrea să îl gătești, de la modul de a găti un ou, până la risottoul perfect. Fotografiile pas cu pas îl vor ajuta chiar și pe cel mai neexperimentat bucătar, cu tehnici explicate în detaliu, astfel încât să înțelegeți cu adevărat de ce urmați fiecare instrucțiune. Este posibil să nu găsiți această publicație pe orice librarie online, dar merită să o cauți oriunde poți. 

„Din cuptor pe masă” de Diana Henry

Dacă te consideri gurmand, dar ești în pană de idei atunci când vrei să gătești un festin, această carte este pentru tine. Autoarea admite că nimeni nu poate să gătească rețete complicate șapte zile pe săptămână. Nu este cea mai simplă carte de bucate din listă, dar se axează foarte mult pe rețetele preparate exclusiv în cuptor. Cu puțin timp de pregătire și mai puține vase de spălat, aceste rețete sunt potrivite pentru cei care nu au mult timp de petrecut în bucătărie, dar vor să se bucure de preparate delicioase.

„Carte de bucate completă a lui Mary Berry” de Mary Berry

O biblie pentru gătit acasă, Mary Berry ne arată cum să gătim, cu acest ghid enciclopedic. Introducerea amănunțită îi va ajuta pe începători să investească în ustensilele de bucătărie potrivite, în timp ce un glosar explică termenii obișnuiți. Începătorii vor aprecia fotografiile pas cu pas incluse pentru fiecare fel de mâncare, „rețeta principală” fiind coloana vertebrală pe care îți vei perfecționa abilitățile pe măsură ce devii mai încrezător.

Dacă te găsești cândva navigând pe o librărie online, nu uita să verifici și secțiunea de cărți de bucate. Nu se știe niciodată ce carte te va inspira să îți descoperi abilitățile în bucătărie. Cu ambiție și puțin ajutor din partea celor pricepuți te vei putea bucura de rețete delicioase chiar la tine acasă.