Friptură de vită cu vin roșu, rețeta favorită a lui Mihai Șlic

Mihai Șlic, fostul viceprimar al orașului Bacău, nu se dă înapoi de la muncile din bucătărie. Crede despre sine că este un bucătar iscusit și spune că nu îi este jenă să facă curat în bucătărie după ce-și prepară mîncărurile sale preferate. Mihai Șlic este un împătimit al cărnii de vită, așa că și-a arătat măestria în ale gătitului, preparîndu-ne o friptură de vită la cuptor. „Iei o bucată de carne de vită, mai mare sau mai mică în funcție de nevoi, o pui într-o tavă unsă cu puțin ulei, pui peste carne legume proaspete, cum ar fi roșii, gogoșari, ceapă, ardei, cimbru și puțin tarhon, toate se îneacă cu apă și peste ele se pune și o cană de vin. Tava trebuie acoperită cu un capac, dar trebuie lăsată o fantă, pentru a ieși puțin abur. Legumele în cobinație cu vita dau un gust excelent mîncării. Obligatoriu, odată cu această mîncare se servește și un vin roșu, neapărat sec.
Chiar dacă nu este o friptură din cane de porc, această mîncare merită preparată imediat după mesele de Crăciun, pentru că este mai ușoară. Le doresc băcăuanilor Sărbători fericite! și să uite măcar acum de grijile pe care le-au avut peste an”, a fost urarea lui Mihai Șlic. (Alexandru COVACI)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!