Inspectorii sanitari-veterinari, in control pentru prevenirea toxiinfectiilor alimentarecontrol

Apropierea sezonului cald creste riscul aparitiei unor probleme de sanatate precum bolile infectioase intestinale, avertizeaza reprezentantii Directiei Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Bacau. „Vara, infectiile intestinale, precum toxiinfectia alimentara, gasto-enterita si altele asemenea sint mult mai frecvente decit in alt anotimp. Explicatia este simpla: caldura favorizeaza inmultirea microorganismelor responsabile de aparitia acestor afectiuni. Dintre toate acestea, salmoneloza este una dintre cele mai grave si, pe fondul incalcarii regulilor de preparare a mincarii, se pot inregistra adevarate focare de boala”, a spus dr. Gheorghita Vlad, purtator de cuvint DSVSA Bacau. Pentru a evita aparita unor episoade de toxiinfectii alimentare, institutia anunta si pentru sezonul estival 2011, actiuni de control in zonele de risc, respectiv in magazine alimentare, restaurante, fast-food-uri, cantine, pensiuni turistice si tabere pentru copii. Totodata, reprezentantii institutiei reiau sfaturile catre populatie in sensul acordarii unei atentii deosebite in aceasta perioada a anului la achizitionarea unor produse alimentare sensibile la temperaturi ridicate. „Aspectul produselor, in special al celor din carne sau produse lactate, este foarte important. Nu trebuie cumparate si consumate produse care au suprafata mizguita, lipicioasa, deshidratata, cu pete de mucegai sau cu miros si culoare modificate, consistenta nespecifica sau cu grasime acumulata sub membrana. De asemenea, nu trebuie luate produse din locuri neautorizate, iar in cazul in care se constata nereguli care ar putea pune in pericol sanatate publica, acestea trebuie imediat semnalate DSVSA”, a mai precizat dr. Vlad. (M.R.)