Investiție de patru stele la Restaurantul Parc din Bacău

Cea mai frumoasă oază de liniște și de verdeață din inima municipiului Bacău, Restaurantul și terasa Parc, a beneficiat în ultimele luni de un important efort investițional din partea firmei care o patronează, societatea Grup Parc. Cu 300.000 de euro, Gheorghe Elisei și Gheorghe Dospinescu au transformat total imaginea cunoscutei terase, dar și a saloanelor Restaurantului Parc și au ridicat standardele localului la nu mai puțin de patru stele. „Am avut în intenție – spune Gheorghe Elisei – selectarea clientelei și crearea unor condiții deosebite segmentului de clienți cărora ne adresăm, anume clasa medie și înaltă, judecînd după potențialul financiar”. Investitorii au redus numărul de locuri pe terasă de la 800 la 400, dar au umplut spațiul disponibil cu un ring de dans și un bar construit chiar între mesele clienților, o bună parte dintre acestea fiind protejate și împotriva ploii. Mobilierul și felinarele stil dau un aer aparte acestei terase și se înscriu, prin design și culoare în linia trasată întregului complex de arhitecții care i-au regîndit imaginea.
Restaurantul Parc este singurul dintre vechile localuri de alimentație publică ale Bacăului care a mai rămas funcțional, fiind construit și deschis în anul 1964. „Vrem ca în acest local – spune Gheorghe Dospinescu – să intre, acum, lumea bună a Bacăului, pentru care și noi am pregătit o servire pe măsură, servicii care vor apărea suprinzătoare pe măsură ce le vom pune în aplicare. De aceea, am regîndit managementul localului, motiv pentru care am și angajat un manager tînăr, profesionist, plimbat prin lume și cu idei novatoare”.
Noul manager este Dan Sterie. Pare incredibil de tînăr după ce afli că a lucrat opt ani în Statele Unite, la compania Royal Caribien, proprietara a două dintre cele mai elegeante vase de croazieră, a 24 de nave oceanice în total. „Am lucrat în saloane de lux, pe vase de croazieră, unde am deprins știința organizării și punerii în fiuncțiune a restaurantelor de lux – spune Dan Sterie. Am pregătit o echipă de 60 de persoane pentru noul restaurant din Bacău, iar curînd vom face clienților suprize plăcute prin seviciile pe care le vom oferi. Noi avem un menu internațional, cu sortimente din toate culturile gastronomice europene și din alte zone ale lumii, băuturi de toate tipurile, inclusiv rafinatele coctail-uri, dar și program muzical deosebit și, evident, servirea clienților, de această dată la masă, spre deosebire de stilul practicat la Parc pînă acum. Este o locație minunată, în mijlocul parcului municipal, de aceea am botezat terasa Green Park”. Noul manager a mai precizat că toată logistica localului este bazată pe tehnica de calcul, Green Park fiind primul restaurant din Bacău în care nu se mai folosește hîrtia nici măcar pentru celebrele boniere ale ospătarilor. (Petru DONE), servirea clienților, de această dată la masă, spre deosebire de stilul practicat la Parc pînă acum. Est

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!