Preparatorii de produse lactate din Asău se întorc la școală

Oficiul Județean de Consultanță Agricolă Bacău (OJCA) a dechis, la sfîrșitul săptămînii trecute, al treilea curs de pregătire profesională pentru producătorii agricoli. De această dată s-au înscris la cursul de preparatori de produse lactate 35 de tineri din Asău. Cursul se ține în această localitate cu lectori din zonă și va beneficia de parteneriatul fabricii de produse lactate din Asău pentru orele de practică. De la jumătatea lunii septembrie, OJCA a deschis încă două cursuri de pregătire profesională, primul pentru crescători de animale, al doilea pentru legumicultori.

Cei mai mulți dintre cursanții din Asău sînt deja lucrători la fabrica de produse lactate a Asociației „Valea Asăului”. „Am ținut mult să începem această formă de pregătire și perfecționare pentru lucrătorii din fabrică – spune administratorul întreprinderii, Rodica Ferchiu -, pentru că am investit deja mult în tehnologie și utilaje, dar avem nevoie și de lucrători calificați după norme europene, iar pînă la integrarea în Uniunea Europeană nu mai este decît un an. Condițiile de pătrundere pe piața europeană sînt mai restrictive, iar noi vrem să rezistăm pe această piață”. Zona Asău este una propice creșterii animalelor. „Exploatarea și prelucrarea lemnului – am aflat de la viceprimarul comunei Asău, Constantin Rădulescu – este o activitate în scădere la noi. Trebuie să ne orientăm către alte activități, iar creșterea animalelor și prelucrarea produselor de origine animalieră sînt o oportunitate serioasă. în 1990 aveam aici, de exemplu, 6.500 de oi, iar acum au mai rămas doar 1.800. Dar efectivul de animale este în creștere”.
Cursul deschis la Asău a atras, însă, și alți tineri din satele comunei, care vor deprinde meseria de preparator de produse lactate. Rodica Ferchiu crede că viitorul acestui domeniu este producția ecologică de brînzeturi, lapte, smîntînă și alte produse specifice. Asociația pe care o conduce este monitorizată acum pentru certificarea ecologică și se află în anul de conversie la producția de acest fel. „Din luna martie – spune Rodica Ferchiu -, vom avea certificatul și cu atît mai mult avem nevoie de oameni pregătiți pentru aceasta”. Cursul deschis de OJCA Bacău asigură calificarea într-o perioadă de trei luni, timp în care cursanții vor parcurge 175 de ore de teorie și 264 de ore de practică în fabrica din Asău. „Cursurile de acest tip – spune directorul OJCA, Vasile Aichimoaie – sînt gratuite. Cheltuielile sînt suportate de stat. Noi le asigurăm cursanților lectori și condiții de studiu, iar cursul se va finaliza cu un examen în urma căruia cursanții vor primi o diplomă de calificare în meserie. Aceasta le va folosi oriunde, inclusiv la accesarea de fonduri Sapard, pentru viitoarele afaceri în care vor dori să intre pe cont propriu”.
Șeful Departamentului de pregătire profesională al OJCA Bacău, dr. ing. Florin Acatrinei, a precizat că la Asău cursanții vor parcurge șase module de pregătire – tehologia fabricației de produse lactate, microbiologie și igienă alimentară, managementul și marketingul în acest gen de activitate și contabilitate. „Pe Valea Muntelui – spune Florin Acatrinei – am organizat cele mai multe cursuri de industrie alimentară. Unul dintre lectori, inginera Emilia Caloianu, este și unul dintre cei care au pus bazele fabricii din Asău. Cursanții vor mai primi și cunoștințe de protecție a mediului și producție ecologică, de la Dorina Nicodim, iar cu Nuța Dinu vor învăța noțiunile de contabilitate”. (Petru DONE)e. „Pe Valea Muntelui – spune Florin Acatrinei

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!