Pui cu smîntînă a la Suceava

Ingrediente: un pui de 1 kg, 100 g unt, 50 g făină, 200 ml lapte, 500 g smîntînă, o legătură verdeață, piper, sare.
Mod de preparare: Puiul se porționează, se sărează și se prăjește în jumătate din cantitatea de unt. Din restul de unt, făină, lapte și smîntînă se prepară un sos de smîntînă, care se fierbe 15 min., se strecoară, se toarnă peste carnea de pui și se potrivește gustul de sare și piper. Se lasă să fiarbă 20 min. la un foc domol, iar la sfîrșit se adaugă verdeață tocată. Se mănîncă cu mamaligă caldă.iente: un pui de 1 kg, 100 g. unt, 50 g. făină, 200 ml. lapte, 500 g. smîntînă, o legătură

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!