Ruladă de cașcaval

Ingrediente: 1 pachet de unt, 4 linguri de făină, un praf de sare, o cană de lapte (200ml), 4 ouă, 300 gr. cașcaval dulce, 200 ml. smîntînă.
Mod de preparare: Se topește untul pînă devine transparent, se adaugă praful de sare. Treptat se pune cîte o lingură de făină și se mestecă continuu la foc mic, apoi se pune laptele puțin cîte puțin pînă se încorporează bine. Se ia vasul de pe foc și se pun ouăle unul cîte unul pînă sînt bine absorbite. Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu unt și făină și se dă la cuptor cca. 20 min. pînă se rumenește frumos.
Se scoate și se răstoarnă pe un prosop umed și se rulează, apoi se lasa cca. 5-10 min. Se derulează pe o folie de celofan, se presară cașcavalul dat pe răzătoare și se stropește cu smîntînă. Se rulează din nou, se leagă la capete și se presează cu ceva greu.
Se pune la rece și se servește a doua zi, ca aperitiv, tăindu-se felii. cca. 5-10min. Apoi se deruleaza pe o folie de celofan se presara cascavalul dat pe razatoare si se stropes

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!