Rulouri de pui cu smîntînă

Ingrediente: 2 piepți de pui dezosați (600-700 g), 2 felii de pîine, 100 g mazăre verde (congelată), 200 g carne de pui tocată, 1 mănunchi de pătrunjel verde, 1 linguriță boia, 4 dl smîntînă, 500 g tăiței sau macaroane colorate.
Mod de preparare: Carnea tocată se amestecă cu pîinea înmuiată în apă, ouăle, piperul, sarea și pătrunjelul tocat. Piepții de pui se pun pe o planșetă, dacă sînt prea groși, se taie cu un cuțit ascuțit, în așa fel încît să avem aproape un dreptunghi. Pe mijlocul fiecăruia se pune umplutura și se rulează. Se prind cu ață, se sărează și piperează și se presară cu boia. Se așează într-o tavă. Peste rulouri punem smîntînă sau frișcă de gătit, puțină apă și acoperim cu folie de aluminiu. în cuptor preîncălzit, se frige cca 30 minute, apoi se ia folia și se continuă frigerea încă 10-15 minute. Cînd este gata, se scoate preparatul din cuptor și se lasă 5 minute să se mai răcească. Se îndepărtează ața și se feliază. în timp ce carnea se frige, mazărea dulce congelată se sotează în puțin unt, apoi se fierb tăițeii sau macaroanele colorate după indicațiile de pe pachet, se scurge de apă, se clătesc în apă rece și pe un platou oval se așează rulourile, alături pastele făinoase, mazărea dulce sotată și se stropește cu sos. Putem folosi orice zarzavat alături de acest preparat.igerea inca 10-15 minute. Cand este gata, se scoate preparatul din

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!