Supă iute-acrișoara de varză

Ingrediente: 1 varză china mică, 1 morcov, 3 cepe verzi, 1 l supă de găină, 25 g ciuperci uscate (negre), ghimbir dat pe răzătoarea fină, 3-4 linguri sos soia, 1 lingură sos oyster, 1 linguriță sambal oelek, sare, tăiței cîți doriți, 3-4 linguri ulei de arahide
Mod de preparare: Ciupercile uscate se fierb 10 minute în supă. între timp pregătim legumele. Varza se taie gros. Morcovii se taie în fîșiuțe subțiri, ceapa felii, ghimbirul se dă pe răzătoare. încingem wokul (vas tradițional de bucătărie orientală), apoi uleiul, punem ceapa verde, învîrtim de 4-5 ori, după care adăugăm fîșiuțele de morcov, amestecăm și după jumătate, maxim 1 minut, adăugăm varza și amestecăm. Condimentăm cu sosul de soia și sos oyster, amestecăm și mai lăsăm vreo 2 minute. Adăugăm supa, condimentăm din nou, cu sare și sambal oelek. Dacă mai e nevoie, puteți adăuga sos de soia. Lăsăm să fiarbă 3-4 minute cu capac, timp în care fierbem tăițeii. Se fierb în apă fără sare 2 minute. Se strecoară și se clătesc scurt cu apă rece. oelek. Daca mai e nevoie, puteti adauga sos de soia. Lasam sa fiarba 3-4 minute cu capac, timp in ca

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!