Totul despre pîine

O interesantă incursiune în istoria celui mai căutat și rîvnit aliment pentru om, pîinea, a fost făcută de scriitorul băcăuan Ovidiu Genaru. După căutări îndelungate, el a reușit să ofere publicului larg un titlu ce nu mai lasă loc de comentarii „Pîinea cea de toate zilele”. Cartea, apărută la Editura Corgal Press, constituie o premieră în literatura românească. Adunînd informații din diferite cărți apărute de-a lungul timpului, autorul încearcă să prezinte cam tot ce se poate despre pîine. „Statornicia pîinii în viața oamenilor este absolut remarcabilă, aș îndrăzni să spun chiar covîrșitoare… Pîinea ni se dezvăluie prin multiplele ei calități simbolic iradiante ca un univers global, generator de virtuți și funcții socio-culturale esențiale”, susține autorul în „Argument”. Și a tratat subiectul pîinii așa cum îl tratează fiecare dintre noi, sub două aspecte: pîine sacră și pîine profană. Plecînd de la pîinea sacră -pîinea spirituală a vechilor civilizații indo-europene, Ovidiu Genaru poposește o bună bucată de vreme asupra pîinii sacre a românilor, despre care s-au spus și multe proverbe, consemnate de scriitor în cîteva pagini. în partea a doua, se vorbește exclusiv despre pîinea profană, precum și despre grîul la români, pentru ca, în partea a treia, să prezinte aventura bobului de grîu de la moartea sa în pămînt și pînă la transformarea în făină și, ulterior, în pîine. Ultima parte a cărții conține un interviu cu Ion Răducan, președintele S.C. Pambac S.A. Bacău, „unul dintre marii specialiști ai pîinii din România”, după cum susține Ovidiu Genaru. Adevărată enciclopedie a pîinii, cartea „Pîinea cea de toate zilele” merită a fi răsfoită și citită de toți cei interesați să cunoască ceva mai mult despre „acest actor al istoriei”. (Constantin GHERASIM)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!