Un vin pe saptamina/ Les Trois Versant de Bodeaux, un vin rar

Sint citiva ani de cind am avut pe masa o sticla de vin rosu „Les trois versants”. Un vin regesc, din generatia 2005, lejer si manierat, usor dulceag si cu arome de neuitat. L-am cautat, acum, peste tot, am rascolit internetul si n-am mai dat de el. Producatorul, casa de vinuri Producta, bine-cunoscuta in podgoria Bordeaux a Frantei, nu-l mai are pe lista. Era un vin din soiurile de vita de vie Merlot si Cabernet Sauvignon, cultivata pe platoruile de pe malul drept al riului Gironde.
Prima regiune cu denumiri de origine controlata din Franta, regiunea Podgoria Bordeaux reprezinta 13% din viile Frantei si 1,5% din culturile de vita de vie din lume. Rosii, albe, seci, dulci sau roze, vinurile de Bordeaux sint clasificate in 57 de denumiri de origine controlata (43 in cazul in care se ignora culoarea vinului). Dar, regiunea Bordeaux este, in primul rind, o regiune de vin rosu.
Vinuri de elita sau accesibile, vinurile rosii de Bordeaux sint de calitate.
Asa am gasit si vinul „Les trois versantes – Cotes de Bourg”, care purta o „haina” rosie pe masura calitatilor lui, cu arome fine de fructe rosii pirguite. Un vin corpolent, cu tanin expresiv, de cursa lunga. Cu 13 grade alcool, producatorul il recomanda baut la 18 – 19 grade Celsius, la o masa pe care erau carne rosie, pui la gratar si brinza Brie sau Coulommiers (ambele moi, acoperite cu mucegai alb).
Fondata in 1949, Producta este un jucator important pe piata de vinuri de Bordeaux, care ofera 50 de marci, ca Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Medoc, Saint-Estephe, Lussac Saint-Emilion, Bergerac, Monbazillac etc. (Petru DONE)