Vînzători îngroziți de prezența inspectorilor sanitari veterinari

Apariția inspectorilor Direcției Sanitare Vetrerinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) în unitățile de alimentație publică produce de cele mai multe ori emoții mari. Vînzătoarelor, chelnerițelor sau bucătăreselor le dispare zîmbetul de pe buze, mîinile încep să le tremure în căutarea autorizațiilor sau a carnetelor de sănătate, iar obrajii parcă le sînt cuprinși de flăcări. Așa s-a întîmplat și la unul dintre controalele efectuate de DSVSA, zilele trecute, la cîteva magazine alimentare, pizzerii și fast food-uri din centrul orașului. La Pizza-Cafe „Eden”, bucătăreasa s-a dovedit deranjată de faptul că cineva și-a „băgat nasul în oala ei”. Zgîrcită la vorbă și cu o atitudine inexpresivă, fata a indicat sec fiecare spațiu de depozitare a alimentelor, a răspuns scurt la fiecare întrebare, asta în cazul în care știa ce să spună, sau s-a mulțumit doar să ridice din umeri atunci cînd i-a fost solicitată autorizația sanitară-veterinară și alte acte.
Cele două fete care servesc clienții fast food-ului de pe strada Nicolae Bălcescu au fost luate prin surprindere de cei veniți să controleze starea alimentelor care sînt folosite la prepararea hamburgerilor. Zăpăcită complet de prezența inspectorilor în mica încăpere, una dintre vînzătoare a pus rapid mîna pe mătură și a început să strîngă cu mare zor mizeria de pe jos. A fost însă întreruptă de gestul discret al colegei ei, care parcă dorea să-i spună că nu dă bine să ridice praful în capul „domnilor doctori veterinari”. Efortul fetei de a ascunde în ultimul moment cîteva dintre problemele legate de igienă și de condițiile de păstrare a alimentelor s-au dovedit a fi zadarnice, atîta timp cît s-a observat că vînzătoarele nu respectau regulile privind echipamentul sau că produsele de origine animală nu erau păstrate la temperaturile indicate de producător. Produsele care ar fi trebuit să fie congelate erau ținute la temperatura de refrigerare, iar carnea care era preparată cu diverse condimente era lăsată într-un vas, la temperatura camerei. Astfel, unitatea a fost sancționată cu o amendă contravențională de 10 milioane de lei.

La magazinul alimentar „Farmec” se intră doar cu aprobarea șefului

Simpla apariție a inspectorilor sanitari veterinari în magazinul „Farmec” a reușit să bage frica în vînzătoare. Daniela Cozonac, o tînără angajată să servească clienții, a înlemnit în momentul în care a realizat cu cine stă de vorbă. Speriată, fata a pus mîna pe telefon și a început să își sune patronii. După o convorbire care a durat mai puțin de un minut, ea a spus, plină de convingere, că nu se verifică nimic pînă nu vine șefu’. Astfel, răbdarea inspectorilor a fost pusă la încercare, pînă la apariția a doi tineri, care mai întîi nu au înțeles prea bine ce se întîmplă, dar care în final au dat „undă verde” la control. Cu toate că la o primă vedere în unitate erau respectate normele sanitare-veterinare privind igiena generală, recepționarea și depozitarea produselor de origine animală, inspectorii au găsit șase kilograme de preparate din carne cu termenul de valabilitate expirat și patru kiograme de produse lactate care au suferit modificări organoleptice. însă aceste produse, la ora controlului erau scoase de la vînzare și din gestiune. „Nu le-am aruncat deoarece vrem să facem retur”, a declarat Florin Vasilaș, unul dintre administratorii firmei. Chiar dacă inspectorii DSVSA i-au explicat clar că legea le interzice agenților economici să returneze către producători și furnizori produsele de origine animală, indiferent de starea lor de calitate și siguranță și că amenda pentru o astfel de faptă este de 50 de milioane de lei, Florin Vasilaș a dorit să asigure „neoficial” că „marfa poate fi dată înapoi. Se poate face retur nu doar către firmele micim ci și către cele mari, cum ar fi Kosarom sau Campofrio”. însă discursul despre micile înțelegeri dintre diverșii agenți economici nu au avut nici un impact, iar inspectorii DSVSA au dispus confiscarea produselor expirate și au interzis returnarea. (Oana MĂGUREAN)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!