Afacere de succes

„Rotunda de Tamași” face ocolul cîtorva sate

Comuna Tamași are, de aproape două luni, propriul producător de pîine. Brutăria este una dintre puținele investiții pe care le-a riscat cineva în această comună. Pîinea de Tamași a făcut deja ocolul cîtorva localități învecinate, iar piesa forte a brutăriei este „rotunda” de Tamași. Constantin Ceasăr, patronul brutăriei, spune că oamenii din comună caută pîinea mare și ieftină drept, pentru care și-a reglat producția după „cerința pieței”. „Consumatorii din Gioseni caută pîinea rotundă pentru că li se pare mai gustoasă”, a spus Ceasăr. Acesta a mai menționat că „rotunda” are o istorie mai veche, de pe vremea lui Ceaușescu, cînd în comună funționa o brutărie care producea pîine rotundă. La brutăria din Tamași lucrează în două schimburi opt brutari, trei femei și cinci bărbați. „La ora șase în fiecare dimineață distribuim trei mașini de pîine în toate satele comunei plus în Coteni și în Răcătău. Acum se lucrează mai mult manual, dar va veni o vreme cînd totul va fi pe bandă rulantă”, a mai spus Ceasăr cu gîndul la normele Uniunii Europene. Ovidiu Liviu Suciu, de 20 de ani, este unul dintre brutari, cel mai tînăr și unul dintre cei mai pricepuți. La brutăria din Tamași lucrează de trei săptămîni, dar a lucrat ca brutar timp de trei ani de zile la Sfîntu Gheorghe, unde s-a inițiat. Suciu spune că îi place să fie brutar și că e hotărît să nu își schimbe niciodată meseria. Oamenii din comună sînt încîntați de pîinea pe vatră care se face la ei în comună. „E mai bună decît cea de la Bacău. Noi, țăranii, preferăm pîinea pe vatră”, a spus Lucia Stoica. „Fabrica” de pîine din Tamași face concurență și magazinelor de dulciuri. „Copiii au renunțat la dulciuri în pauză și cumpără cîte o pîine pe care o împart între ei”, a spus Aurica Moisă, directorul școlii 2 din Tamași. Peste o lună va apărea și concurența pe piața producătorilor de pîine din Tamași, pentru că în Chetriș se va deschide o altă brutărie. Investitorul Ceasăr spune că nu are emoții din această cauză deoarece este convins că viitoarea brutărie nu are un cuptor la fel de performant. La brutăria acestuia pîinea este coaptă într-un cuptor de proveniență nemțească, încălzit cu lemne, din care ies, zilnic, circa 1500 de pîini. (Bianca TOMESCU)mași, pentru că în Chetriș se v

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!