Specialiști în panificație din patru țări s-au întîlnit la Bacău

Asociația Specialiștilor din Morărit și Panificație (ASMP) și societatea Pambac Bacău au organizat ieri, 10 iunie, a 15-a ediție a Simpozionului național pe probleme de tehnologie, la care au paticipat specialiști din patru țări europene. Tema simpozionului a fost, în acest an, „Progrese tehnice, tehnologice și științifice în industria de morărit-panificație și sectoare conexe” și a atras autori ai unor comunicări științifice din Italia, Germania, Republica Moldova și România. Lucrările simpozionului au fost inaugurate și conduse de Constantin Arseni – președintele executiv al ASMP România, Aurel Popescu – președintele organizației patronale Rompan, Viorel Marin – președintele organizației patronale Anamob Bucurerști, Alin Giurea – directorul general al Pambac Bacău și președintele în exercițiu al ASMP, Rodica Segal – membru corespondent al Academiei de Științe Agricole, profesor la Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați și Răducan Ion – președintele Pambac Bacău. Acțiunea a fost salutată de prefectul județului Bacău, Gabriel Berca, și de viceprimarul Municipiului Bacău, Mihai Șlic.
Comunicările specialiștilor au vizat, între altele, probleme ale calității făinurilor de grîu, potențialul produselor cerealiere, diversificarreea gamei de produse făinoase, calitatea produselor de panificație și tehnologii noi în acest domeniu. Programul a cuprins 21 de lucrări științifice și 30 de lucrări sub formă de postere. Reuniunea a dat posibilitate participanților să-și prezinte noutățile tehnologice și firmele în care lucrează, iar societății Pambac să etaleze, la intrarea în sala de lucru a unor adevărate opere de artă la care au lucrat brutarii băcăuani, unele lucrări fiind apreciate și premiate la manifestări internaționale de gen.
Simpozionul a fost precedat joi, 9 iunie, de ședința Consiliului Național al ASMP, care a ales noua structură de conducere a acestei organizații. Gazda, Pambac Bacău, este una dintre cele mai mari întreprinderi de morărit și panificație din România și din această parte a Europei, în care funcționează, de cîteva luni, și cea mai mare moară de grîu din țară și din Europa. (Petru DONE)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!