Asociația crescătorilor de capre face planuri de viitor

Conferința anuală a Asociației crescătorilor de capre din România – CAPRIROM are loc astăzi și mîine (24-25 iunie), la Constanța. Județul Bacău este reprezentat de directorul Unității de Ameliorare și Reproducție în Zootehnie (UARZ), Constantin Vizeteu. Prezența reprezentanților UARZ și ai Agenției Naționale pentru Ameliorare și Reproducție în Zootehnie (ANARZ) – a precizat directorul general al celei din urmă, Gheorghe Neață, este necesară dacă se are în vedere importanța economică deosebită a acestei speciii de animale în contextul integrării României în Uniunea Europeană, ca sursă alternativă de lapte și produse lactate în afara cotei de lapte alocată de Comunitatea Europeană. Specialiștii celor două instituții vor contribui la elaborarea unor strategii pentru acest sector zootehnic.

Se intenționează, de altfel, chiar un program unitar de ameliorare și reproducere dirijată la această specie. Celor de la UARZ li s-a indicat să identifice, chiar pentru evenimentul de la Constanța, cel puțin un crescător de capre interesat să constituie nucleul de bază al unei asociații de creștere în județul Bacău și care să participe la conferința CAPRIROM. Asociația a fost înființată în 1993, la initiațiva unor specialisti și crescători din județul Constanța. În prezent, numărul membrilor ei a ajuns la 91. Asociația este o organizație profesională, de tip sindical, care reunește crescători de capre, persoane fizice sau juridice interesate să desfășoare activități tehnice și economice privind ameliorarea, apărarea sănătății caprinelor, valorificarea producțiilor și apărarea intereselor crescătorilor de capre. în județul Bacău sînt 309.568 de capre și oi, iar numărul lor este în creștere. în județ există și o filială a CAPRIROM, la Stațiunea de cercetare-dezvoltare pentru ovine și caprine Secuieni.

Și occidentalii ne îndeamnă să creștem capre

Brînza de capră se vinde în Uniunea Europeană cu 24 de euro kilogramul, iar laptele cu 1,2 euro litrul. Un crescător de capre din Spania s-a întîlnit luna trecută, la Iași, cu fermierii români din Moldova și i-a îndemnat să înființeze ferme de creștere a caprelor, pentru că produsele din laptele de capră sînt foarte apreciate în Occident. Joaquin Gonzalez Casellas, reprezentantul spaniolilor, i-a mai îndemnat pe fermieri să se organizeze în asociații si să-și deschidă propria fabrică de brînzeturi și îmbuteliat lapte. „Se știe că în zootehnie cel mai puțin cîștigă producatorul, iar cel mai mult comerciantul. De aceea, producătorul trebuie să vîndă produsul finit, pentru a obține un profit pe măsură muncii. Brînza și laptele de capră sînt foarte căutate în Germania, Franța, Italia și Spania” – a spus Casellas. În UE, laptele de capră este utilizat în alimentația copiilor mici, a persoanelor cu colesterol crescut și a sportivilor. Laptele de capră are tot atîtea proteine ca li laptele de vacă (3,5%), mai multe lipide ca laptele de vacă (3,7%), tot atîtea glucide (4,5%) și mai multe calorii la suta de grame (67). (Petru DONE)i. Brînza și laptele de capră sînt foarte căutate în Germania, Franța, Italia și Spania” – a spus Casellas. În UE, laptele

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!