A venit toamna

De-aș mai duce-o pân’ la toamnă…

Eugen ȘENDREA

„A trecut întâi o boare pe deasupra viilor… și iată toamna anului 2006 a sosit. Producătorii verifică încă o dată poloboacele și butoaiele, iar gospodarii damigenele. Strugurii cu miresmele îmbătătoare intră sub teascuri… Vinul nou e de toată lumea așteptat…
Legenda vinului spune că „vița de vie s-a născut de mult, din soare și pământ. Primii săi ciorchini se desfătau în soare de dimineața până în amurg. Și acei care se coceau în răsărit se acopereau de o rouă rară. Ciorchinii care s-au copt ziua au luat în ei aurul soarelui de la amiază. Cei care s-au copt noaptea, odată cu lăsarea întunericului, au luat culoarea nopții timpurii, albăstrui închis și albastru-negru”.
Vinul a fost „de la început inventat pentru fericirea omului”, spunea Omar Hhayyam.
Se pare că primul viticultor a fost Noe.Grecii, romanii, dar și strămoșii noștri dacii, apreciau foarte mult calitățile vinului.
„Unde lipsește vinul, cerul oamenilor e pustiu și fără bucurii”, scria Euripide. închinatul paharelor cu băutură e moștenire romană. Creștinii l-au preluat de la ei, care închinau în cinstea sfinților. Dar, numărul sfinților tot crescând, închinatul s-a transformat într-o adevărată beție. Aceasta îl face pe Carol cel Mare să interzică „închinatul”, „admițându-l doar la despărțire, sau cu ocazia unor evenimente mai importante”. Mai târziu se va adăuga și obiceiul de a ține discursuri.
Sticla de vin, de culoare verde, a apărut abia prin secolul al XV-lea și o datorăm venețienilor. Noi, am folosit vadra de vin (12,880 l) până în secolul al XIX-lea Ștefan cel Mare și alți domnitori apreciau vinul, mai ales neîntrecutul „Cotnar”. în 1468, gerul a fost așa de cumplit încât vinul a înghețat până și în hrubele adânci de la Suceava. Atunci, pentru a fi folosit, vinul s-a tăiat cu ferăstrăul!
Vinurile românești, odată ieșite „în lume”, au dat gata pe toți. La prima expoziție viticolă de la Paris în 1867, românii obțin 3 medalii de aur, 9 de argint și 35 de bronz. Pe la 1898, în București se organizează „Prima expoziție viticolă”. A fost un adevărat recital, fiind prezente 437 de varietăți de struguri și 26 de vinuri. Cu câțiva ani în urmă, în 1873, la „Expoziția internațională de la Viena”, câștigasem… 237 de recompense!!!
La Expoziția din Paris 1900, vinurile românești au fost asociate cu muzica noastră, succesul depășind orice estimare. An de an, vinurile din România au fost prezente la toate concursurile și expozițiile din străinătate, toate bucurându-se de un binemeritat prestigiu.
Nu putem încheia fără aprecierea unui băcăuan, Vasile Alecsandri:
– O, vin, comoară dulce… Helvetica-R

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!