A început sezonul la ghebe

Municipiul Bacău are parte, de cîteva zile, de prezența tradiționalilor vînzători de ghebe. Semn că toamna a început să-și intre în drepturi, deși sîntem la început de octombrie. Deși nu în număr mare, vînzătorii de ciuperci s-au aciuat în zona Pieței Sud, dar pot fi văzuți și în preajma complexelor comerciale din cartiere, la colțurile străzilor mai circulate, în zona instituțiilor cu personal mai numeros, sau mergînd pe aleile mărginite de blocuri. De fapt, ei nu ocolesc decît piețele propriu-zise, dar vînd și în preajma acestora, pentru că aici este dever.
Abundența de ghebe arată că sezonul a fost bogat. Comerțul nu este prea complicat. Vînzătorii au de regulă în dotare un cîntar cu arc, pun repede ghebele în plasa sau punga clientului, le cîntăresc, iau banii și gata. Prețurile diferă, după împrejurări. Cînd este un singur vînzător și mai mulți clienți, atunci acesta ține la preț, dar oricum nu vinde ciupercile sub trei lei/kg. „Trebuie să ne mișcăm repede – ne-a spus unul din acești vînzători – pentru că vremea ghebelor sau hribilor este scurtă. De mult n-am mai nimerit așa vreme bună, dar dacă vin ploile, nu mai putem intra în pădure”. O altă categorie de comercianți sînt cei ambulanți, de regulă copii, care pot fi văzuți la ieșirile din oraș, îndeosebi pe traseul Bacău- Scorțeni, și oferă trecătorilor ghebele la prețuri ce pornesc de la patru lei, dar de regulă, după puțină tocmeală, se ajunge la trei lei pe kilogram.
Gospodinele caută ciuperci pentru a prepara zacuscă. Dar nu se poate ignora pericolul unor astfel de cumpărături. Vînzătorii dau asigurări că știu bine soiurile și este exclusă confuzia cu ciupercile din speciile otrăvitoare. Cu toate acestea, în anii precedenți s-au ivit cazuri în care oameni care culegeau ciuperci de ani de zile au ajuns la spital în stare mai mult sau mai puțin gravă după ce au mîncat așa ceva. (Florin CRĂCIUN)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!