Osteoporoza nu este cauzată de lipsa calciului în dietă

Este cauzată de un exces de acid în dietă, ceea ce obligă corpul să dirijeze calciul către schelet. Este adevărat că produsele lactate conțin mult calciu, dar la fel de adevărat este că oamenii care au nivele mai ridicate de aport de calciu din produse lactate, consumate excesiv de mult zilnic, au nivele mai ridicate de osteoporoză. Faptul că mitul calciului a supraviețuit este în foarte mare măsură datorat gîndirii cantitative superficiale.
Cercetările moderne arată că populațiile care au un aport mai scăzut de calciu au de fapt un schelet mai puternic. Acest lucru poate fi explicat prin aceea că populațiile care mănîncă în cantități mari alimente bogate în calciu mănîncă, de asemenea, și alimente ce formează acizi care jefuiesc corpul de calciu. De exemplu, brînza care este foarte bogată în calciu este, de asemenea, foarte bogată în proteine și dacă este consumată în exces sau împreună cu prea multe alte proteine, va genera pierderi de calciu și alte minerale alcaline. Calciul și alte minerale alcaline sînt pierdute prin aportul de prea multe alimente generatoare de acizi, iar sărăcia în calciu a dietei are o foarte mică, dacă nu inexistentă (cu excepția înfometării), relație cu aportul real de calciu. Cea mai amplă cercetare din lume asupra dietei arată că la populațiile unde aportul de calciu din produse lactate este ridicat, nivelul osteoporozei (ca și al multor altor boli) este cel mai mare. Aportul de calciu din produsele lactate și tablete de calciu nu previne osteoporoza.

Vegetarienii au mai puține pierderi osoase

Osteoporoza este prevenită și tratată pur și simplu prin evitarea generării ei. Mai multe investigații medicale separate din întreaga lume au stabilit că osteoporoza are foarte puțin de-a face cu aportul de calciu, dar foarte multe legături cu aportul de proteine. British Medical Journal a raportat că aportul de calciu este complet irelevant. American Journal of Clinical Nutrition a scris, în 1970, că „Osteoporoza este de fapt o boală generată de un număr de lucruri, cel mai important dintre ele fiind aportul excesiv de proteine animale”. Vegetarienii nu au la fel de mult osteoporoză ca și omnivorii, iar carnivorii sînt pe locul întîi. American Journal of Clinical Nutrition a publicat cel mai mare studiu făcut vreodată asupra osteoporozei, în 1983. Cercetătorii au descoperit că la vîrsta de 65 de ani, femeile vegetariene aveau 18 la sută pierderi osoase, iar cele ne-vegetariene aveau 35 la sută. Cifrele echivalente pentru bărbați erau 3 la sută și 7 la sută. Cifrele pot fi explicate de faptul că deși vegetarienii mănîncă de obicei prea multe proteine, ei nu mănîncă la fel de multe proteine ca și consumatorii de carne, și, mai mult, că proteinele sînt de mai bună calitate.
Un studiu pe termen lung a arătat că pentru o cantitate de 75 grame aport zilnic de proteină, mai mult calciu este pierdut în urină decît absorbit din dietă. Cîteva studii confirmă faptul că cu cît mai multe proteine sînt consumate, cu atît mai mult calciu este pierdut.
Femeile africane Bantu au un aport zilnic de numai 350 mg de calciu. Ele nasc în medie nouă copii, pe care îi alăptează natural timp de doi ani, dar ele nu suferă niciodată de deficiențe de calciu.

Prevenire bolii

Scheletul se comportă ca o magazie de calciu și alte minerale alcaline. Nivelul pH-ului (măsură a acidității sau alcalinității) sîngelui este vital și trebuie păstrat suficient de constant, altfel murim. Corpul, cu înțelepciunea sa înnăscută, aduce astfel minerale alcaline în sînge din schelet, dacă mîncăm prea multe mîncăruri generatoare de acid. Băuturile nealcoolice (sucurile), medicamentele, sarea, zahărul, pîinea albă, carnea, cafeaua și ceaiul pot contribui, de asemenea, la osteoporoză. Exercițiile fizice sînt, la fel, de mare importanță pentru prevenirea osteoporozei.
Pentru a concluziona: laptele de vacă în starea sa naturală este o hrană perfectă pentru viței, prin creșterea lor rapidă, efect apărut și la copii. Prea multe produse lactate, în special în forme denaturate (lapte praf, pesteurizat și fiert), vîndute prin supermarketuri, pot genera, însă, probleme de sănătate. Problemele cu calciul sînt evitate în cel mai simplu și eficient mod, prin păstrarea unei diete echilibrate alcaline, bazată pe alimente naturale, multe legume și fructe. (Drd. ing. Iulia BARBU, Farmacia Naturii)legături cu aportul de proteine. British Medical Journal a raportat că a

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!