Cursuri pentru cofetari-patiseri la Școala de Studii Comerciale

Școala de Studii Comerciale Bacău organizează, cu începere de pe 9 iulie, cursul de calificare în meseria de cofetar-patiser (cod NC 7412.2.1), curs de nivelul al doilea. Cursul se ține pe durata a 720 de ore, din care 240 de ore teorie și 480 de ore de instruire practică, iar lecțiile teoretice și practice au loc între orele 16,30 și 19,30, de trei-patru ori pe săptămînă, în sălile de clasă de la Colegiul Național „Gheorghe Vrânceanu”. Programa de pregătire – spun organizatorii – este structurată pe disciplinele Elemente de calcul economic și de evidență operativă, tehnologia produselor de patiserie și Tehnologia produselor de cofetărie, Igienă, Organizare și legislație și Instruire practică. Prin absolvirea cursului, se dobîndesc un cumul de competențe profesionale pentru comunicarea interactivă la locul de muncă, efectuarea muncii în echipă, asigurarea aprovizionării cu materii prime și produse alimentare, organizarea și întreținerea locului de muncă, asigurarea calității produselor și exploatarea echipamentelor pentru pregătirea semifabricatelor de patiserie. De asemenea, se dobîndesc competențe pentru exploatarea echipamentelor pentru pregătirea semifabricatelor de patiserie, manipularea, conservarea și depozitarea materialelor și produselor alimentare, prepararea produselor de patiserie și cofetărie, prepararea semipreparatelor de patiserie, realizarea decorațiunilor pentru produsele de cofetărie și patiserie și aplicarea normelor de protecție a mediului, a normelor igienico-sanitare, a celor de securitate și sănătate în muncă. Pentru înscriere la acest curs, sînt necesare copii după diploma de studiu, certificatul de naștere, buletinul sau cartea de identitate, certificatul de căsătorie (pentru femei) și adeverința medicală. La absolvire, se obțin certificate de calificare sub egida Ministerului Educației și a Ministerului Muncii. Școala de Studii Comerciale este autorizată de Ministerul Educației și Cercetării și Ministerul Muncii, Solidarității Sociale și Familiei să ogranizeze cursuri de pregătire profesională în meserii și ocupații prevăzute în Clasificarea Ocupațiilor din România (COR) și Nomenclatorul Calificărilor ( NC). (Petru DONE)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!