Pui țărănesc

Ingrediente: pulpe de pui, ardei, roșii, ceapă, usturoi, mirodenii (sare, piper, boia, foi de dafin), puțin ulei, pătrunjel tocat fin.
Mod de preparare: Se curăță legumele și se toacă mărunt. Se pune într-o cratiță puțin ulei la încins și se călesc în el ceapa cu morcovul. între timp se toacă și ardeiul în bucățele potrivite. Ardeiul se pune peste ceapa și morcovul aproape căliți. Se amestecă în cratiță, apoi se pun deasupra legumelor bucățile de carne de pui: Se potrivește de sare, se pune piper și paprika. Se completează cu apă pînă se acoperă toata carnea. între timp se decojesc roșiile și se toacă în cubulețe și apoi se pun peste carne. Se spumează carnea și adăugăm trei foi de dafin. Se dă cratița la cuptor, pînă scade lichidul. Usturoiul tocat fin, sau dat prin presa de usturoi, se pune peste pui, cînd e apoape gata. Se servește cu piure de cartofi, sau doar cu mămăliguță. Arial se poate folosi si presa de usturoi.Cand e aproape gata, se pune usturoiul peste pui. Noi am mancat

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!