Condițiii stricte la cmercializarea produselor alimentare tradiționale de Paște

Comercializarea produselor alimentare în perioada sărbătorilor de Paști se va face cu respectarea unor condiții sanitare veterinare stricte. Astfel, carnea și organele de miel sînt admise pentru consumul public numai dacă sînt însoțite de un certificat de sănătate publică veterinară și poartă marca de sănătate. Marcarea cărnii de miel, destinată pieței naționale, obținută în unități supuse controlului sanitar veterinar se face cu o ștampilă de formă rotundă, care cuprinde următoarele informații: în partea superioară: numele țării – ROMÂNIA, în centru: codul județului urmat, fără întrerupere, de numărul de autorizare veterinară a unității. Imediat după aceasta, este înscris numărul de identificare a medicului veterinar oficial care a efectuat inspecția cărnii, iar în partea inferioară scrie CONTROLAT SANITAR VETERINAR.
Carnea de miel obținută în unități supuse controlului sanitar veterinar, autorizate pentru schimburi intracomunitare se marchează cu o ștampilă de formă ovală care cuprinde următoarele informații: în partea superioară: numele țării – ROMÂNIA, în centru: numărul de autorizare a unității, în partea inferioară: EC. Marca de sănătate și certificatele de sănătate pentru carnea de miel vor fi gestionate de către medicul veterinar oficial care asigură supravegherea sanitară veterinară a unității respective. Ovinele sacrificate, cu vârsta de peste un an, se vor putea comercializa numai după confiscarea craniului, măduvei spinării, splinei și a ileonului. Carnea provenită de la ovinele sacrificate în gospodăriile populației este destinată strict consumului propriu. Ouăle sînt admise pentru consumul public numai dacă sunt marcate cu data ouatului, dacă sînt însoțite de un certificat de sănătate publică veterinară. Ouăle trebuie să fie depozitate și comercializate în spații care asigură temperatura corespunzătoare. Nu vor fi admise pentru comercializate ouăle cu coaja crăpată sau cele de rață.
În perioada 1 – 9 aprilie, la nivelul Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Bacău și al circumscripțiilor, va fi asigurată permanența personalului sanitar veterinar, inclusiv în zilele de sîmbătă și duminică. La sediul fiecărei structuri sanitare veterinare vor fi afișate programul de lucru, persoanele responsabile și un număr de telefon la care consumatorii pot sesiza orice aspecte privind nerespectarea normelor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor sau pot solicita informații. Pentru sesizarea unor aspecte nedorite în comercializarea produselor alimentare sau pentru solicitarea de informații, ANSVSA pune la dispoziția cetățenilor linia telefonică gratuită 0800 826 787. (Petru DONE)lucru, persoanele responsabile și un număr de telefon la care consumatorii pot sesiza orice aspecte privind

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!