Vom cumpăra miei din supermarketuri

mieii decît dacă sînt sacrificați în locuri special amenajate și autorizate sanitar-veterinar n crescătorii de miei care nu se conformează acestei reguli nu pot vinde carnea, ci doar să o consume în propria familie n deoarece în tot județul sînt doar trei astfel de locuri, majoritatea băcăuanilor vor cumpăra miei din supermarketuri

începînd de anul acesta, normele impuse de Uniunea Europeană au pus „pe chituci” afacerile ciobanilor în perioada dinaintea Sărbătorilor de Paște. Aceștia nu mai au dreptul să-și sacrifice animalele în gospodărie, așa cum o făceau pîna anul acesta, ci în locuri special amenajate și autorizate sanitar-veterinar. Deoarece în județul Bacău sînt doar trei asemenea locuri, cei care dorescă să aibă pe masa de Paști friptură de miel trebuie să cumpere carnea din supermarketuri. „Piața de la Onești, în Vultureni și în Helegiu s-au organizat astfel de spații de sacrificare a mieilor așa cum cer normele impuse. De anul acesta mielul nu mai trebuie să fie tăiat sub cerul liber, ci în condiții de igienă. Problema e că în Bacău sînt doar trei astfel de locuri. Cam puțin pentru un județ”, a recunoscut Vasile Zaharia, director al Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Bacău.

Abatoare pe categorii

Reprezentanții Autorității Naționale Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) au decis că, de anul acesta, mieii pot fi sacrificați în trei tipuri de abatoare. La cel mai înalt standard sînt unitățile care îndeplinesc standarde europene, unde carnea poate fi comercializată oriunde în Comunitatea Europeană. în al doilea rînd sînt abatoarele aflate „în tranziție”, adică acelea care vor îndeplini standardele europene pînă la 31 decembrie 2009. Carnea obținută în aceste tipuri de abatoare poate fi comercializată doar pe piața națională. A treia categorie o reprezintă spațiile avizate sanitar-veterinar, temporar, pentru sacrificare. „Spațiile respective trebuie să îndeplinească unele condiții de igienă minimă, unde sacrificarea se va face sub supraveghere sanitar-veterinară. Carnea rezultată va fi comercializată numai pe raza județului Bacău și nu oricînd, ci doar cu zece zile înaintea Paștelui. Aceste locuri sînt puține în Bacău. Poate primarii de comune se vor mai ocupa să improvizeze astfel de spații”, a explicat directorul DSVSA Bacău. Ciobanii pot sacrifica mieii în propria lor stînă, cu condiția să nu vîndă carnea, ci să o consume în propria lor familie. „Singura lor obligație este să anunțe medicul veterinar și să predea crotaliile (n.r.- cercel cu un număr de identificare a animalului). Cei care nu respectă aceste reguli vor fi amendați cu sume între 200 și 300 de lei”, a explicat directorul Zaharia.

în Bacău se vor vinde miei în Piața Sud și în Piața Centrală

Crescătorii de animale care respectă normele impuse și vor sacrifica mieii în locurile special amenajate pot comercializa carnea în municipiul Bacău doar în Piața Sud și în Piața Centrală. De anul acesta, medicul veterinar al pieței nu va mai controla carcasa mielului, deoarece acest lucru este făcut de veterinarul spațiului unde a fost sacrificat animalul. „Dacă pînă anul acesta făceam analiza carcaselor de miel, de data asta noi nu mai avem nici un rol. Crescătorii de animale care vin cu mieii tăiați în piață vin și cu buletinul de analiză medicală în buzunar”, a explicat Florin Pahonțu, medicul veterinar al Pieței Centrale. Fiecare crescător de animale care va vinde miei în aceste două piețe trebuie să plătească o taxă pe zi pentru fiecare miel scos la vînzare: șapte lei în piața Centrală și șase lei în Piața Sud.(Olimpia FILIP)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!