Directotul RAGC a lăsat sportul pentru grădinărit

Ramona IONESCU

Adrian Craiovan a renunțat la 30 de ani de tenis și s-a apucat de grădinărit. în urmă cu cîțiva ani, directorul Regiei Autonome de Gospodărire Comunală (RAGC) a ales traiul la țară. Mai exact, în localitatea Andrieșești, comuna Hemeiuș, unde și-a construit casa. Una cu piscină, livadă de pomi fructiferi, iaz și grădină. „De cînd m-am mutat la casă nu mai am timp de sport. Dacă înainte nu era săptămînă în care să nu merg la tenis măcar de două ori, acum, tot timpul liber îl petrec în grădină. Sînt foarte mîndru de spațiul meu, pentru că aici cultiv toate legumele și fructele pentru consum propriu”, spune Craiovan. Din cînd în cînd, directorul RAGC se relaxează pe marginea iazului propriu, populat numai cu păstrăv. La fiecare doi ani, peștele este înlocuit cu puiet, pentru că în acest interval de timp păstrăvul ajunge la o greutate de 2 kg, după care este recoltat și preparat în casă sub formă de conservă, congelat sau prăjit. „Fac cea mai bună zacuscă de pește pe care ați mîncat-o vreodată”, spune Craiovan, mîndru de rețetele sale. De pe suprafața de 3.800 de mp de teren lipsește însă vița-de-vie. „în fiecare an, cumpăr struguri de la Focșani. La prepararea vinului folosesc doar fetească albă și riesling. Rezultatul final este un vin demisec, pe care întotdeauna îl servesc șpriț”, adaugă șeful de la RAGC. Și dacă fructele sînt puse la beci, legumele și zarzavatul la conservat, peștele în borcan și vinul în cramă, singura grijă a lui Adrian Craiovan a rămas porcul de Crăciun. Nu îl crește în propria gospodărie, ci îl cumpără tocmai din Banat, de la un văr de-al său. „Porcul trebuie să aibă pînă la 120 – 130 de kilograme, nu mai mult. Trebuie să fie din rasă lungă, de carne. Particip la tăierea animalului, dar niciodată nu l-am înjunghiat personal”, spune Craiovan. Carnea de porc este folosită la toate preparatele posibile. De la cîrnați, caltaboși, tobă și pastramă, pînă la renumitul «șonc», rețetă specifică bănățenilor și numai de Craiovan știută. Helvetica-R

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!