Sfaturi
• Dacă supa sau mîncarea este prea sărată se adaugă la fiert cîteva felii de cartofi cruzi. înainte de a servi la masă, se scot feliile de cartofi. Aceștia absorb o parte din sare și mîncarea sau supa va fi numai bună.
• Supa de carne iese limpede dacă se fierbe la foc potrivit, în clocote mici. Cînd se fierbe în locote mari, supa se tulbură întotdeauna. La fel se fierb și piftiile.
• înainte de a prăji în ulei pește, carne sau zarzavat, acestea trebuie bine uscate cu o cîrpă. Numai așa se vor rumeni frumos.
• Pireul de cartofi va ieși spumos dacă se adaugă la amestecat laptele clocotit. Laptele rece, sau chiar călduț, întărește cartofii.
• Cartofii rămîn albi dacă se adaugă la fiert cîteva picături de oțet. Petele negre de pe cartofi dispar și oțetul nu le schimbă gustul.
• Legumele uscate se pun la fiert cu apă rece. Sarea se adaugă către sfîrșit, cînd legumele sînt aproape fierte. Altfel rămîn tari.n clocote mici. Cînd se fierbe în locote mari, supa se tulbură întotd
Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!
Opinii & Comentarii Cititori
0Nu există încă opinii la acest articol.
Fii primul care comentează! Părerile argumentate și respectuoase contribuie la o dezbatere constructivă.