Macrou cu ceapă la cuptor

Ingrediente: 1 kg macrou, 6 cepe potrivite, 2 morcovi potriviți, un pahar vin alb, un pahar ulei, 1-2 foi dafin, 3-4 linguri bulion, o linguriță piper boabe
Mod de preparare: Se taie fiecare macrou în 3-4 bucăți, se spală bine și se lasă să se scurgă de apă. între timp se curăță ceapa, se taie în două, apoi în jumătăți de rondele. Se curăță morcovii, se taie în două pe lung, apoi în rondele, ca pe ceapă. într-o tavă dreptunghiulară se pun bucățile de pește, apoi ceapa și pe deasupra jumătățile de rondele de morcov. Separat, într-un ibic, se amestecă uleiul cu vinul, boabele de piper, foile de dafin și o ceșcuță de apă. Se amstecă pe foc, și după ce au dat într-un clocot, se pune sosul în tavă, pete pește. Se acoperă tava cu folie de aluminiu și se pune la cuptor, la foc mic, pentru circa 90 de minute. Atît timp cît fierbe, nu amesteca în tavă, pentru a nu strivi peștele. cuptor

Ingrediente: 1 kg macrou, 6 cepe potrivite, 2 morcovi potriviți, un pahar vin alb, un pahar ulei, 1

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!