Mîncărurile exotice i-au întors stomacul pe dos profesorului Epuran

Pentru cineva care a umblat prin diferite colțuri ale lumii, mîncărurile exotice au devenit ceva banal. E una să mănînci o dată ceva care se nimerește pe gustul tău, și alta să spui că ești obișnuit cu mîncăruri felurite. Profesorul Gheorghe Epuran, de la Facultatea de Științe Economice a Universității Bacău, nu va putea uita niciodată masa la care a luat parte în orașul La Rochelle din Franța. „Ne-am dus la masă și ni s-au servit stridii și ruladă de bizam (acesta din urmă un fel de șobolan de apă). Stridiile se mișcau cam strident în farfurie, iar acea ruladă de bizam nu-mi evoca nimic plăcut. Norocul meu a fost că ni s-au oferit la masă și alte preparate culinare mai digerabile”, ne-a povestit profesorul Epuran, care n-a mai primit legitimația de francez, oferită de colegii din Franța doar în condițiile în care n-ar fi refuzat stridiile. „în glumă, profesorii de acolo mi-au spus că-mi vor da legimitație de francez, doar dacă mănînc stridii. Și n-am mîncat”, ne-a mai spus profesorul băcăuan.
Surpriza de la La Rochelle n-a fost singura de care a avut parte Gheorghe Epuran. „Eram la granița Canadei cu SUA, cînd, după ce am mîncat tot felul de specialități italienești, vietnameze și așa mai departe, ni s-a propus să mîncăm ceva cu specific canadian, o mîncare denumită «Putin». Mare mi-a fost mirarea cînd mi s-a servit la masă o tavă imensă cu cartofi prăjiți, cu brînză rasă pe deasupra. Adică exact ceea ce mîncam acasă, la părinți, cînd eram copil”, ne-a mai povestiti prof. univ. dr. Gheorghe Epuran. De altfel, în periplurile sale pe mapamond, profesorul băcăuan n-a fost lipsit nici de mîncăruri din care n-au lipsit melci, broaște și scoici. Dintre toate însă, cea mai bună masă a fost oferită tot de francezi. „Cea mai bună masă a fost frigăruie de rață cu prune. A fost cea mai bună”, a recunoscut profesorul Epuran, pe care anul viitor îl așteaptă un nou itinerariu pe mapamond, cu alte suprize, inclusiv culinare. (Constantin GHERASIM)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!