Pește la tavă cu ardei și roșii

Ingrediente: 2 kg pește, 4 ardei grași, 3-4 roșii, 2 căpățîni usturoi, 200 ml ulei, 2 linguri pastă de tomate, 2-3 lămîi, 100 ml vin alb sec, sare, piper, cimbru pătrunjel.
Mod de preparare: Se spală ardeii, se curăță și se taie fîșii. Se curăță usturoiul și se taie felii subțiri. Se curăță peștele, se spală și se pune într-o tavă unsă cu o lingură de ulei. Presari sare, piper și cimbru după gust, se așează deasupra ardeii împreună cu usturoiul, se toarnă uleiul rămas și se tava la cuptor. După 15 minute se scoate, se pun roșiile tăiate felii, se toarnă pasta de tomate diluată cu vin și se dă din nou tava la cuptor, pentru încă 10 minute. Se servește peștele cald, cu felii de lămîie și pătrunjel tocat deasupra, alături de garnitură de cartofi natur. nute se scoate, se pun roșiile tăiate felii, se toarnă pasta

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!