Vitamina C, un leac de multe ori ignorat

Vitamina C este un puternic antioxidant, intervine în respirația celulară, favorizeză coagularea sîngelui și transportul fierului. De asmenea, se manifestă antitoxic și mărește capacitatea de apărare a organismului împotriva infecțiilor. Lipsa vitaminei C determină stagnarea pierderii în greutate, oprește hemoragiile și elimină oboseala accentuată. Aciditatea mărește rezistența acidului ascorbic față de acțiunea oxigenului și din această cauză fructele acide (acre) și legumele murate își păstrează mai bine conținutul de vitamină C.

Produsele – fructe și legume – cu conținut record de vitamina C (la 100g) sînt:
Coacăze – 175 mg
Ardei gras verde – 130 mg
Fructe de pădure – 100 mg
Căpșuni – 65 mg
Lămîi – 55 mg
Portocale – 50 mg
Spanac – 50 mg
Varză – 50 mg
Grapefruit – 45 mg
Mandarine – 30 mg
Un adult are nevoie de circa 75 mg vitamina C pe zie zi Helvetica-R

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!