Cantități: 1 kg de pește (pot fi doar capete și cozi), 100 g morcovi, 100 g ceapă, 10 g usturoi, sare și piper. Morcovii, ceapa și cîteva boabe de piper se pun la fiert în apă cu sare. Peștele (fără bronhii și osul amar), tăiat bucăți, se adaugă cînd legumele sînt fierte; se continuă fierberea 15 minute. Se probează daca zeama este legată. Dacă e nevoie, se scot bucățile de pește și se continuă fierberea ca să se concentreze zeama sau se pot pune 1 – 2 foi de gelatină (atunci se fierbe doar cîteva minute). Se face un mujdei de usturoi și se strecoară zeama peste el. Se pune peștele în farfurii (castroane) și se adaugă zeama. Cînd s-a răcit, se pune pentru cîteva ore la frigider ca să se închege. Poftă bună!
REȚETA SĂPTĂMÎNII Piftie de pește
Dreptul la Replică & Corecturi Editoriale
Ziarul de Bacău garantează dreptul la replică pentru orice persoană sau entitate menționată în articolele noastre, conform celor mai înalte standarde de deontologie profesională. Solicitarea argumentată și eventualele dovezi pot fi transmise pe adresa redacției. Răspunsurile conforme vor fi publicate cu celeritate, în condiții de vizibilitate similare.
Specificul Activității Jurnalistice
Articolele și investigațiile publicate sunt realizate în exercitarea libertății de exprimare și a dreptului publicului de a fi informat, garantate de Art. 30 din Constituția României și Art. 10 din CEDO.
Conform Art. 7 din Legea nr. 190/2018 și Art. 85 din Regulamentul (UE) 2016/679 (GDPR), activitatea jurnalistică beneficiază de derogare legală expresă de la dispozițiile RGPD când vizează persoane sau fapte de interes public. Încercările de intimidare juridică împotriva jurnaliștilor (SLAPP) sunt respinse de drept.
Opinii & Comentarii Cititori
0Nu există încă opinii la acest articol.
Fii primul care comentează! Părerile argumentate și respectuoase contribuie la o dezbatere constructivă.