Povestea vinului, la Universitatea Bacău

Despre vin și virtuțiile sale s-au scris pînă acum sute de pagini. însă analize pertinente privind piața vinurilor și mutațiile care s-au produs în ultimii ani în acest domeniu nu au prea fost făcute. Un astfel de demers a încercat profesorul universitar Gheorghe Epuran, de la Universitatea Bacău, care a susținut la sfîrșitul săptămînii trecute, în fața studenților băcăuani, o interesantă prelegere pe această temă. în fața unui amfiteatru plin ochi, profesorul Epuran a vorbit despre locul pe care România îl ocupă pe piața vinurilor, despre modul în care a evoluat acest segment atît în țările cu tradiție, cît și în statele nou intrate în această branșă, cum ar fi Australia, Africa de Sud, Chile sau Statele Unite ale Americii. Așa au aflat studenții băcăuani că, în 2004, se produceau, la nivel mondial, aproximativ 290 de milioane de hectolitri de vin. în jur de 5,5 milioane de hectolitri din această cantitate proveneau din România, țară care ocupă locul șase la nivel de Europa și locul opt la nivel mondial în rîndul producătorilor de vinuri. Au existat, însă, și ani în care producția de vinuri a înregistrat salturi record. Așa a fost, de pildă situația anilor 2004 – 2005, cînd în Australia s-a înregistrat o creștere a producției de aproximativ 30 la sută. „în cîțiva ani, este posibil să se ajungă la situația ca acest stat să devină un important importator de forță de muncă, iar în perioada recoltării viilor muncitorii care migrau în Spania să se reorienteze către Australia, pentru a lucra la cules de vii”, le-a spunea profesorul Epuran studenților, cărora a ținut să le arate că o astfel de piață necesită, evident, și specialiști. (Elena SOLOMON)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!