„Trăiești ca un porc” va deveni, de anul viitor, o zicală demodată. Scurta viață a lui Ghiță va fi de invidiat. Potrivit normelor europene, crescăt…

ce NU mai avem voie să facem de la 1 ianuarie

• normele UE vor schimba total viața animalelor n porcii, de exemplu, trebuie să beneficieze de un spațiu de cel puțin șase metri pătrați, în timp ce găinile, de cel puțin jumătate de metru pătrat n nici morții nu îi vom mai putea înmormînta ca pînă acum n cei decedați trebuie duși la groapă cu o mașină cu geamuri fumurii, iar scîndurile sicriului trebuie să aibă cel puțin trei centimetri

„Trăiești ca un porc” va deveni, de anul viitor, o zicală demodată. Scurta viață a lui Ghiță va fi de invidiat. Potrivit normelor europene, crescătorii de porci vor fi nevoiți să asigure animalelor condiții de lux: spațiu de cel puțin șase metri, lumină între orele 9 și 17 și temperatură constantă de circa 15 – 18 grade. Și nu numai porcii vor beneficia de integrarea în UE. Bovinele și găinile vor simți aderarea din plin. De exemplu, fermierii vor fi nevoiți să asigure găinilor temperaturi constante și dispozitive speciale din care să bea apă. Normele europene îi vor atinge și pe producătorii de legume și fructe. Ei nu își vor mai putea scoate produsele la vînzare în orice condiții: merele trebuie etichetate după alte reguli, iar morcovii extra trebuie să cîntărească neapărat sub 200 de grame. Europa s-a gîndit chiar și la morți. A stabilit clar ce reguli trebuie să respectăm atunci cînd înmormîntăm o persoană. în plus, oficialii din UE au fixat chiar și ce grosime trebuie să aibă scîndurile din care va fi făcut sicriul. „Ziarul de Bacău” a făcut o selecție și vă prezintă cîteva din normele europene care trebuie respectate de anul viitor.

Țarc de minim șase metri pătrați

Conform standardelor Uniunii Europene, fermierii băcăuani trebuie să asigure porcilor pe care îi cresc atît condiții de spațiu, temperatură și lumină, cît și o calitate deosebită a așternutului. Caravana „Fermier în Europa” a umblat timp de două săptămîni prin comunele băcăuane și i-a informat pe țărani cu toate aceste reguli. „Pentru ca porcul să primească «buletin» european – a precizat Gheorghe Ploponeanu, șeful departramentului Bunăstarea animaleleor, de la Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bacău (DSVSA) -, crescătorul este obligat să îi ofere acestuia un țarc de cel puțin șase metri pătrați, suprafața necesară unui trai adecvat fiind de două ori mai mare în cazul scroafelor. în plus, pardoseala trebuie să fie nederapantă și fără asperități, pentru a nu provoca răni porcinelor. Temperatura optimă recomandată de comunitatea europeană pentru creșterea porcilor variază în jurul a 15 – 18 grade Celsius pentru animalele mari, respectiv pînă la 28 de grade pentru godaci. De asemenea, lumina artificială din fermă trebuie să corespundă cu cea naturală dintre orele 9.00-17.00, dar să nu fie mai mică de 20 – 30 lucși”. Comisia Europeană mai recomandă ca fiecare porc să beneficieze de un așternut de minim jumătate de kilogram de paie.

Porcii, sacrificați cu gingășie

în funcție de conținutul de grăsime – a mai precizat specialistul de la DSVSA -, carnea pusă în vînzare se va clasifica, conform sistemului EUROP, în cinci categorii. Conform directivelor UE, după 1 ianuarie 2007, persoanele care au în gospodărie mai mult de trei porci nu își vor mai putea sacrifica animalele după metoda tradițională aplicată în prezent. Mai exact, porcii trebuie tăiați în locuri special amenajate în fiecare comună de raza căreia aparțin. Dar, persoanele care au însă mai puțin de trei porci, pe care îi folosesc pentru consumul propriu, își vor putea sacrifica animalele în curtea proprie, la fel cum făceau și pînă acum.

„Fulga” o va duce boierește

Bovinele – am amai aflat, însoțind Caravana „Fermier în Europa” – trebuie și ele răsfățate cu adăposturi încăpătoare de cel puțin 1,5 metri pătrați pentru vițeii cu o greutate de aproximativ 150 kilograme. Dacă vițeii sînt adăpostiți în grup, ei trebuie să dispună de un spațiu liber suficient pentru a se întoarce sau a se culca fără greutate. Grajdurile trebuie construite astfel încît fiecare vițel să poată vedea alți viței. Conform directivelor europene, din masa zilnică a vacilor nu trebuie să lipsească fierul și alimentele uscate care să conțină între 100 – 200 de grame de fibre digerabile. Potrivit acelorași standarde, vițeilor nu trebuie să le fie puse botnițe. „De la anul, producătorii de lapte și preparate din lapte își vor putea comercializa produsele numai în funcție de cota de lapte declarată – am aflat de la directorul executiv al Direcției pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală Bacău, Mihai Banu. Dacă producătorii nu vînd pe piață toată cota solicitată, atunci aceasta se va diminua proporțional cu cantitatea nevîndută. Cei care realizează sub 70% din cota solicitată o vor pierde, însă, integral”.

Un cuibar la maxim șapte găini

Nici avicultorii n-au scăpat de rigorile integrării europene. După 1 ianuarie 2007, fermierii băcăuani trebuie să asigure cel puțin un cuibar la fiecare șapte găini. în cazul în care aceștia folosesc cuibare de grup, sînt obligați să pună la dispoziția păsărilor mai mult de un metru pătrat de spațiu de cuibar pentru maximum 120 de găini. „Fiecare găină ouătoare – spunea președintele societății Agricola Bacău, Gheorghe Antochi – va avea la dispoziție o suprafață în coteț de peste jumătate de metru pătrat, iar înălțimea acestuia să fie de cel puțin 40 de centimetri. Dacă nu se pun la dispoziție dispozitive tip biberon sau căni, fiecare coteț trebuie să aibă un canal de băut continuu, de aceeași lungime ca și jgheabul de mîncare. Este evident că la nivelul unei societăți de talia Agricola, care este cel mai mare producător de carne de pasăre din România, investițiile pentru modernizare și adaptare la noile reguli sînt enorme. Dar, avem o perioadă de tranziție pentru aceasta, de cîțiva ani”. Pentru a fi declarate păsări europene, proprietarii de ferme trebuie să le asigure găinilor o temperatură optimă de minim 15 grade Celsius și o umiditate a aerului de 65 – 70%.

Ouă XL

Conform regulamentului Comisiei Europene, după integrare, condițiile de comercializare a ouălor prevăd ca acestea să fie clasificate, după calitate, în trei categorii. Din categoria A vor face parte ouăle proaspete. Producătorii le vor împărți pe acestea din urmă în patru clase în funcție de greutate. Astfel, ouăle ce poartă marca XL vor avea peste 73 de grame, la cele de categoria M, L și S, cantitatea diminuîndu-se cu cîte zece grame pe grupă. în categoria B vor fi incluse ouăle de calitatea a doua, în timp ce producătorii vor cataloga în clasa C ouăle de calitate scăzută, destinate industriei alimentare. Marcajele trebuie aplicate pe ouă și ambalaj în ziua clasificării și ambalării. Cum am văzut, deja, la Agricola Bacău, marcajele care indică numărul de identificare a producătorului, data ouatului, modul de furajare a găinilor ouătoare și regiunea de origine a ouălor trebuie ștampilate de producător.

Roșiile superioare au diametrul de 35 milimetri

Pentru a putea fi în ton cu standardele de calitate cerute de UE, producătorii băcăuani de fructe și legume trebuie să-și împartă produsele în trei clase. Clasa extra va corespunde fructelor și legumelor de calitate superioară, iar categoria I va cuprinde pe cele de calitate bună. în categoria a II-a vor intra produsele care prezintă defecte de formă. Pe etichetele acestor produse trebuie să se regăsească toate datele de identificare ale produsului. Este vorba de numele și adresa ambalatorului și a expeditorului, codul de marcă, proveniența și calibrul produsului. în plus, etichetele trebuie să fie lizibile și vizibile din exterior. Spre exemplu, conform normelor UE, roșiile de calitate superioară ar trebui să aibă un diametru de 30 – 35 milimetri, în timp ce castraveții din aceeași clasă o greutate de aproximativ un sfert de kilogram și o lungime de cel puțin 25 de centimetri. în același timp, pentru a fi de cea mai bună calitate, extra, morcovii trebuie să cîntărească sub 200 de grame și să aibă mai puțin de 45 de milimetri în diametru. Indiferent de dimensiunile produselor, acestea vor putea fi comercializate în continuare. Cu precizarea că, producătorul va fi obligat să menționeze pe etichetă categoria din care produsul face parte. în funcție de numărul de centimetri pe care îl au diametrele fructelor, merele se împart tot pe trei categorii. Fructele de calitate extra trebuie să măsoare între 60 – 65 de milimetri, pentru fiecare din celelalte două categorii dimensiunile scăzînd cu cîte 5 milimetri. Prin comparație, căpșunile europene se încadrează între 18 – 25 milimetri în diametru.

Alambicul, declarat la Fisc

începînd de anul viitor, producătorii de băuturi spirtoase vor fi obligați să plătească taxe la stat în funcție de cantitatea produsă. Astfel, persoanele care realizează anual sub 50 de litri de țuică la cazan vor achita doar jumătate din valoarea accizei standard, în timp ce producătorii care depășesc cantitatea menționată vor achita taxa integral. Fiecare posesor de cazan va trebui să se înregistreze la Administrația Fiscală de care aparține, unde va da o declarație pe propria răspundere privind cantitatea de alcool produsă. UE impune, de asemenea, restricții și viticultorilor în ceea ce privește cultivarea viței de vie hibridă. Cu alte cuvinte, după integrare cultivatorii ieșeni vor fi obligați să planteze numai viță de vie nobilă dacă vor să obțină vinuri de calitate europeană. Tot după această dată, creșterea ponderii vinurilor roșii în raport cu cele albe trebuie să ajungă la 40%.

Condiții mai bune la locul de muncă

Și pentru angajații băcăuani normele UE vor aduce modificări ale condițiilor la locul de muncă. Chiar dacă normele europene nu impun, deocamdată, parametri foarte exacți în ceea ce privește temperatura, spațiul sau volumul de aer necesar fiecărui angajat în parte, reglementările sînt precise vizavi de aspectul încăperii de lucru pe care trebuie să îl asigure patronul. Conform prevederilor din spațiul comunitar, suprafața pardoselilor, pereților și plafoanelor din încăperi trebuie să fie curățate și renovate pentru a se obține condiții de igienă corespunzătoare. Podeaua nu trebuie să fie alunecoasă, înclinată sau cu asperități. Pereții despărțitori, realizați integral din sticlă, din încăperi sau din vecinătatea posturilor de lucru, trebuie să fie semnalizați clar și construiți din materiale securizate pentru a preveni rănirea cauzată de spargerea lor în bucăți. Normele metodologice care să reglementeze dimensiunile exacte ale spațiului de lucru vor fi făcute publice în luna februarie a anului viitor. Pe linie de microclimat, standardele au fost elaborate, însă normele exacte de medicina muncii se află încă în lucru la Ministerul Sănătății.

Mortul, jelit numai în capelă

După ce ne-a spus cum să ne creștem animalele și cum să facem țuica, UE ne învață și cum să ne îngropăm morții. De la 1 ianuarie, nu vom mai avea voie să ne jelim decedații în casă, ci la capela pregatită ca la carte pentru primele zile ale somnului de veci. în plus, prin sicriul făcut din lemn gros de cel puțin trei centimetri nu trebuie să treacă apa, iar giulgiul de pus în sarcofag trebuie să fie realizat neapărat din material biodegradabil, ca de exemplu bumbac. După regulile europene, mortul trebuie condus pe drumul spre viața de apoi cu un dric autorizat sau cu o mașină cu geamuri fumurii, pentru a nu-i stresa pe ceilalți trecători. Astfel, după 1 ianuarie 2007 vom fi nevoiți să renunțăm la a ne mai duce defunctul pe ultimul drum cu căruța, tractorul sau Dacia papuc. Costurile serviciilor de înmormîntare aproape că se vor dubla față de cele practicate în prezent. „Toată lumea e confuză: și antreprenorii de pompe funebre, și omul de rînd. Deocamdată, ne luăm și noi după ce vedem în Italia, Franța sau Germania” – spune un întreprinzător în domeniu. Acesta a adăugat că se vor adapta mai greu la cerințele europene persoanele care locuiesc în mediul rural. (Petru DONE)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!