File de pește cu roșii

Ingrediente: 600 g roșii, sare, piper, 1 lingură pătrunjel verde tocat, 1 lingură busuioc verde tocat, 3 linguri ulei de măsline, 1 căpățînă usturoi, 600 g file de pește (șalău, merluciu etc.).
Mod de preparare: Se spală roșiile, se taie felii și se așează într-o formă unsă (rezistentă la foc). Se pun sare și piper. Se amestecă verdeața cu uleiul, se curăță usturoiul, iar cățeii se pun întregi, împreună cu uleiul peste feliile de roșii. Se încinge cuptorul la 200 grade și se lasă roșiile să se rumenească circa 5 minute. Se spală fileurile de pește, se zvîntă, se pun sare și piper. Se așează peștele peste stratul de roșii și se unge cu puțina zeamă (din tavă). Se bagă tava în cuptor timp de 15 min. Se servește fierbinte, cu o garnitură de cartofi. Deasupra putem presăra puțin busuic tocat.la foc). Se pun sare și piper. Se amestecă verdeața cu uleiul, se cur

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!