Mai toți comercianții de carne de miel susțin că, de anul acesta, noile reguli impuse de UE „au pus capac” afacerii care era, în perioada Paștelui,…

în Piața Centrală, mieii se vînd pe sub tejghea

• țăranii susțin că nu au la îndemînă nici un abator autorizat în care să își taie mieii, așa că singura soluție este să îi vîndă, fără acte, „pe sub mînă” n ei spun că au recurs la acest tip de comerț deoarece este imposibil să respecte noile norme impuse de UE privind comercializarea cărnii

Mai toți comercianții de carne de miel susțin că, de anul acesta, noile reguli impuse de UE „au pus capac” afacerii care era, în perioada Paștelui, profitabilă. Deoarece de anul acesta nu se mai pot sacrifica animalele decît în abatoare, ciobanii susțin că se văd nevoiți să vîndă marfa pe sub tejghea. în funcție de mărimea animalului, prețurile variază de la 6 lei la 12 lei kilogramul. Cu toate că reprezentanții Administrației Piețelor sînt convinși că nimeni nu a vîndut deocamdată miei, comerțul „pe sub mînă” este în toi. „Nu mă lasă să vînd mieii pe care i-am tăiat pentru că trebuia să predau crotaliile la medicul veterinar și apoi să se facă analiza cărnii. Eu nici măcar nu am pus crotalii la miei și nici nu am nici un abator prin preajmă, ca să mă duc acolo și să tai animalele. Nici nu prea mai am ce tăia anul ăsta, că mieii sînt tare mici. Am vîndut vreo doi de dimineață, dar i-am ținut dedesubt, sub tejghea, ca să nu mă prindă. Vreo amendă îmi mai lipsea!”, ne-a spus o femeie care vinde brînză în Piața Centrală. Alții susțin că sînt nevoiți să taie mieii acum, cînd sînt mici, deoarece au nevoie de cheag pentru caș. „Am vîndut vreo patru bucăți, dar erau mărunței. Nu aveau nici patru kilograme. Aveam nevoie de cheag pentru brînză. Ce să fac cu ei? Să-i arunc? Am lăsat la preț și i-am vîndut rapid. Să știți că sînt buni și aștia micii”, ne-a explicat o altă femeie. Mai toți comercianții de brînză din Piața Centrală recunosc că „dimineața se vînd mieii pe sub tejghea”. Toți cei cu care am vorbit au recunoscut că nu e greu să vinzi și pe sub mînă, numai că trebuie ceva mai multă atenție ca să nu fie prinși de Poliție, medic veterinar sau de cei de la Administrația Piețelor. „Dacă vreți un miel ceva mai zdravăn veniți mîine mai de dimineață. Acum i-am vîndut, dar mîine mai aduc vreo doi. Eu am miei buni, de la șapte kilograme în sus”, ne-a spus un bărbat care vindea la o tarabă lapte și brînză de burduf. O altă comerciantă de brînză este convinsă că nu are cum să fie prinsă de Poliție și că metoda ei de a vinde carne de miel e sigură. „Dacă s-au schimbat regulile sîntem și noi nevoiți să recurgem la comerț «la negru». Era mai bine în alți ani cînd veneam cu mieii aici, îi controla veterinarul și îi vindeam. Acum e o așa de mare încurcătură cu mieii ăștia că nici nu mai știu exact ce hîrtii îmi mai trebuie. Dar ne adaptăm și noi! Am o metodă sigură și imeni nu mă prinde! Pun carnea în plase, leg bine la gură și cîntăresc dinainte. Cu unii cumpărători aranjez treburile cu o zi înainte! Ei doar vin și eu le dau imediat plasa, iar ei, banii. Nu e complicat!”, spune o altă femeie.

Administrația Piețelor: „Nu se vînd miei!”

Reprezentanții Administrației Piețelor susțin că anul acesta nu au apărut comercianții de carne de miel. Aceștia spun că, deocamdată, nimeni nu a solicitat să vîndă carne de miel în Piața Centrală. „Deocamdată mieii sînt mici. Nimeni nu vinde. Peste vreo două săptămîni cred că o să avem de unde cumpăra. Acum, nu!”, ne-a spus Constantin Curcudel, directorul Administrației Piețelor din Bacău. I-am spus acestuia că sînt unii țărani care vînd carne de miel „pe sub mînă”. „Și vînzătorii și cumpărătorii își asumă un mare risc. Noi nu avem cum să îi controlăm pe vînzători în plase. Legal, nu avem acest drept! Treaba lor! Cumpărătorii riscă enorm! Cine știe ce carne cumpără?”, se întreabă directorul Curcudel. (Olimpia FILIP)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!