Băutură și mizerie la pahar

în pofida controalelor întreprinse de Inspecția Sanitară de Stat (ISS) și a sancțiunilor dure pe care le riscă, unii patroni de unități cu profil alimentar ignoră cele mai elementare norme de igienă, punînd în pericol, astfel, sănătatea clienților lor. „La crama din apropierea blocului în care locuiesc, deși nu are voie să comercializeze băuturile decît pentru consumul în afara unității, vînzătoarea servește vin și țuică la pahar, în magazin. Acesta nu are nici un fel de condiții care sînt obligatorii pentru un restaurant. Nu are WC, cumpărătorul nu are unde să se spele iar paharele sînt vai de capul lor”, ne-a sesizat, zilele trecute, I.M., de pe strada Milcov.

„Mai dăm și șpriț”

ISS din cadrul Autorității de Sănătate Publică (ASP) Bacău a dispus un control la unitatea vizată. Vineri, în jurul orei 10.00, împreună cu unul din asistenții-inspectori ai acestei instituții am descins la locul incriminat, crama firmei SBC Smart Busines Company. La momentul amintit, în unitate nu era decît un „paznic”, vînzătoarea, Tamara Spoială, fiind plecată „cu vin” la un client. Pe tejghea, însă, un pahar plin cu vin alb își aștepta, probabil, consumatorul. Pe o tavă erau așezate cu gura în jos alte pahare din sticlă, de o curățenie îndoielnică. Nu trec cinci minute și în unitate își face apariția un bărbat, aflat într-o avansată stare de ebrietate. Cu o vorbă împleticită cere „200 de grame de țuică, la pahar”. „Paznicul” îi răspunde că nu îl servește, iar bărbatul rămîne contrariat. După el mai vin și alții, dar „paznicul” le face semn discret să plece. între timp, la cramă sosesc și vînzătoarea și Bogdan Slevoacă, soțul uneia dintre asociate. „Mai dăm să guste, dar nu ca să se îmbete. Cînd muncitorii ies de la serviciu, mai beau cîte un spriț. Sînt oameni doar”, se justifică Bogdan Slevoacă. La rîndul ei, vînzătoarea se plînge: „Dacă nu aș da băutură și la pahar, nu aș face nici atît vînzare. Nu merge”.

Fără apă caldă și grup sanitar pentru clienți

Faptul că în această unitate se oferă băuturi alcoolice la pahar clienților nu ar fi atît de grav, dacă măcar acest lucru s-ar fi făcut în condiții de igienă, astfel încît să fie eliminată posibilitatea transmiterii unei boli consumatorilor. Dar, din păcate, în această cramă nu era respectată nici una din normele prevăzute în cazul funcționării ca unitate de alimentație publică. „Nu are grup sanitar pentru consumatori, nu dispune de apă caldă curentă, nu sînt materiale dezinfectante și de curățenie. în plus, vînzătoarea nu are echipament de lucru și nu este la zi cu un examen medical foarte important, cerut și în cazul unui magazin care desface băuturi pentru acasă”, ne-a declarat Mihaela Căsăneanu, asistentul-inspector, care a efectuat controlul. Reprezentantul ASP Bacău a decis închiderea unității pînă la remedierea deficienților constatate. (Elena ȚINTARU)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!