Chef Sissoko susține un regal gastronomic la Royal Garden

– acesta va acompania o degustare de vinuri din Republica Moldova

Unul dintre cei mai buni și carismatici participanți la cunoscuta emisiune tv „Master Chef Romania”, Chef Sissoko, va fi, în seara zilei de 13 septembrie, invitatul Centrului de evenimente Royal Garden, din Bacău. Chef Sidia Sissoko vine în Bacău pentru prepararea unui meniu de înaltă ținută, care va acompania o degustare de vinuri din Republica Moldova, de la firma Chateau Vartely, prin importatorul său din țara noastră, Logidis Import Export.
Va fi – susțin organizatorii – un veritabil regal gastronomic la Royal Garden, cu începere de la ora 18,00.

Totul va dura nu mai puțin de șase ore, timp în care maestrul Sissoko va semna, în menu, preparate precum Amouse Bouche (Gratin dauphinois cu roșii uscate la soare, Mix de salate cu anchoa și parmesan, Bărcuțe de andive cu brânză de capră, nuci, piersică și sos dulce-acrișor, Saint Jaque grille cu sos de unt și lamiae, Tzatziki sferificat reinterpretat – varianta gastronomie moleculară). Antreul va fi, la masă, un Mousse din piept de curcan cu teriyaki in panko cu două dip-uri (sos de curry și sos de ardei copt) cu pastel de verduras, felul principal va fi, în varianta 1, un confit din pulpă de rață cu sos de sfeclă roșie, mere și vin roșu cu ratatouille, iar în varianta 2 Somon cu sos de șofran și piure de mazăre. La desert, în varianta 1 va fi servit un Moelleux au chocolat și culis de fructe de pădure și piper roșu, cu înghețată în diverse sortimente, iar în varianta 2 tartă de lămâie cu busuioc și piper roșu.

La Royal Garden vor veni, însă, pentru aceeași seară gastronomică, și Trupa Iulian Canaf, Excentric Band, și solistul Ionuț Galani cu trupa lui, împreună cu dansatorii de la Asteria.
Accesul la eveniment se face pe bază de carte de vizită (necesară pentru tombola cu cinci cadouri care conțin un set de două vinuri la alegere și un șorț de bucătărie ales și cu signature Chef Sidia Sissoko) și pliantul menu, care ține loc de bilet și care poate fi cumpărat cu 189 de lei de persoană. La fiecare două persoane, însă, Logidis Import-Export și Chateau Vartely oferă, gratuit, o sticlă de șampanie cu un cupaj format din Chardonnay, Sauvignon Blanc și Aligote demisec.

Petru DONE