Cu gîndul la buzunarele greu încercate

Start pentru aprovizionarea de toamnă

Mai sînt doar cîteva zile pînă la venirea toamnei. Preț de cîteva

săptămîni, tarabele piețelor vor mai fi pline de legume și fructe, la

prețuri cît de cît rezonabile. O bună gospodină se gîndește de pe

acum la aprovizionarea pentru iarnă. Pentru asta avem, însă, nevoie de bani, așa că pentru a salva cît mai mult din economii ar trebui să ne gîndim încă de pe acum să punem cîte ceva pe rafturile din cămară. Nici o gospodină nu se poate lăsa să intre în iarnă fără să aibă puse deoparte cîteva borcane de compot, dulceață și gem. Pepeni verzi și galbeni, dulci și aromați, caise parfumate, piersici zemoase ne îmbie de pe tarabe să le alegem, să le punem în sacoșe și să le preparăm cum știm noi mai bine pentru a le oferim spre desert copiilor la iarnă. Rezonabile ca preț sînt în aceste zile și legumele. Vinetele nu costă mai mult de 10.000 de lei kilogramul, tot cam atît costă și un kilogram de ardei, iar roșiile pot fi cumpărate chiar și cu 5.000 de lei kilogramul. Și verdețurile se găsesc din belșug pe tarabe. Cel mai ieftin este să cumpărați la kilogram. Cu 30-35.000 de lei puteți să cumpărați chiar mai mult pătrunjel sau mărar decît a-ți găsi în 50-60 de legături ce costă la tarabe 5.000 de lei bucata. Pus la uscat ferit de razele directe ale soarelui, pătrunjelul cumpărat acum vă poate salva gustul la orice mîncare pe care o veți găti la iarnă din legumele adunate în cămară. Dacă acum sînt ceva mai piperate ca preț, în două-trei săptămîni ar trebui să putem cumpăra ceva mai rezonabil ceapă și cartofi pentru a-i păstra pentru iarnă. Nu ar fi rău să ținem cont ca la salariul următor să ne punem deoparte cîteva sute de mii de lei pentru a cumpăra vreo 50 de kilograme de ceapă și cam o sute de kilograme de cartofi. Dacă în alți ani ecomomiile noastre au fost puse la grea încercare atunci cînd a fost vorba să ne punem deoparte provizii pentru iarnă, anul acesta putem încerca să fim mai cumpătați și să ne facem aprovizionarea din timp, pentru că odată cu finalul sezonului de cumpărături cresc amețitor și prețurile. (Elena SOLOMON)