Mariana Dumitriu pregătește cu mîna ei masa pascală

Părăsirea recentă a fotoliului executiv de la Casa Județeană de Pensii (CJP) i-a adus Marianei Dumitriu mai multă pace și mai mult timp pentru familie și casă. „Sărbătorile vor fi mult mai liniștite ca înainte și voi avea vreme pentru toate. Aveam nevoie de așa ceva, mai ales că vin Paștile și țin să prepar toată mîncarea cu mîna mea”, ne-a mărturisit ea.
După șapte săptămîni de post pe care din familie l-a respectat doar ea, fosta directoare a CJP Bacău se pregătea zilele trecute pentru împărtășit, dar și pentru gătit. „Tot ce voi pune pe masa pascală va fi făcut în casă, nu agreez ideea cozonacului sau păștii comandate de la cofetărie. Pe lîngă felurile tradiționale cuprinzînd ouăle roșii, drobul, friptura de miel care-mi place numai mie, cozonacul ori pasca, nu vor lipsi mîncăruri care ne plac în mod deosebit, precum pasca cu smîntînă ori ciupercile umplute”, ne-a prezentat Mariana Dumitriu cîteva din bucatele ce urmează să fie făcute. Iată și rețeta pe care aceasta a avut amabilitatea să ne-o dezvăluie:

Pălării de ciupercuțe umplute

Se iau 20 ciuperci mari, un piept de pui fiert, 50 g unt, 70 g cașcaval, o ceapă mică tăiată fin și mărar. Se iau pălăriile ciupercilor și se pun într-o tavă bine unsă, cu cîte un bob de unt în ele. Separat, se realizează un amestec cu codițele de ciuperci, piept, ceapa călită în unt, condimente și mărar, combinație cu care se umplu pălăriile. Se rade apoi cașcaval deasupra și se dă la cuptorul preîncălzit, timp de jumătate de oră. (Alin LEANCĂ)ii de ciu

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!