Masa de Paște se încălzește, nu se gătește

Familia medicului Leonard Roșu, director general la Spitalul Județean de Urgență, a scăpat de corvoada pregătirilor pentru Paște. El și soția lui nu își vor petrece foarte mult timp la bucătărie, pentru că părinții se vor ocupa de toate bunătățile. Familia Roșu își va aduce aportul la cumpărături, dar odată sosiți acasă cu ingredientele necesare, socrii și părinții vor intra în acțiune. „Mîncarea la noi va proveni din două surse, fie de la părinții mei, fie de la socri. Singura noastră treabă este să o încălzim. Mama va face și cozonacul, pentru că este prea sofisticat la preparat”, ne-a mărturisit Leonard Roșu. Directorul Spitalului Județean consumă carne de miel și savurează cu mare plăcere mai ales friptura. „Eu nu mă duc să cumpăr mielul pentru că nu port să îl văd tăiat, dar la alte cumpărături merg cu plăcere. Dar asta, bineînțeles, după ce am lista de la «șefu», adică soția mea”, mai spune doctorul Roșu. Printre îndatoririle lui trasate de „șef” și care trebuie executate musai se numără cumpărarea verdețurilor de la piața. Directorul Roșu a devenit specialist la acest capitol, însă nu se tîrguiește cu vînzătorii. „Merg și aleg de unde îmi place, dar fără să mă tîrguiesc, pentru că, în general, cumpăr de la producători”, a mai mărturisit directorul. Familia doctorului Roșu se ocupă însă, de Paște de vopsitul ouălor, care este mai ales apanajul lui și al celor doi copii.
Medicul Leonard Roșu are și atribuții culinare petru masa de Paște. El este cel care trebuie să prepare salata pentru friptura de miel, mai ales că este specializat în diferite tipuri de salate. „Pentru friptura de miel recomand salata cu leuștean și sos de soia. Este foarte simplu de realizat, din salată verde, spanac, ceapă verde, pătrunjel, ridichi, roșii, castraveți și leuștean. La toate se adaugă oțet de vin roșu și sos de soia, după care se amestecă totul foarte bine”, ne-a dezvăluit Leornard Roșu secretul salatei minune. (Claudiu TĂNĂSESCU)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!