Medicul Ludovic Biro este necăjit că soția nu îi mai gătește

Medicul neurolog Ludovic Biro este tare necăjit de o bucată de vreme. Asta pentru că în viața lui au apărut schimbări majore în ceea ce privește programul alimentar. Pe de o parte a trebuit să renunțe la dulciuri din cauza diabetului, dar necazul lui cel mai mare este că soția nu mai gătește decît rareori. Soții Biro, familie de ardeleni, din zona Tîrgului Mureș, au păstrat mai mult sau mai puțin tradițiile din zona de baștină, precum și pe cele din bucătăria ungurească. „Am redus activitatea în bucătărie foarte mult, spre necazul soțului meu. De la o vîrstă trebuie să își regleze consumul alimentar, nu mai poți mînca orice, și atunci baza o constituie salatele sau mîncărurile ușoare. Eu sînt la dietă, dar soțul meu nu are nici o treabă cu dieta. Nu mai prepar tone de mîncare, și el mă apostrofează. Gătesc la sfîrșitul săptămînii, atunci cînd vin copii acasă”, ne-a mărturisit medicul Viorica Biro, șefa laboratorului de analize din Spitalul Județean.
Momentele de reîntregire a familiei sînt așteptate ca altceva de medicul neurolog. Chiar dacă gătește rar, Viorica Biro nu uită să își răsfețe soțul cu felurile de mîncare favorite. Printre ele se numără supa de varză cu afumături, sarmalele mari, condimentate și fără verdețuri, așa cum se fac în Ardeal, dar și mîncăruri din bucătăria ungurească, cum ar fi gulașul, rasolul afumat, supa de fasole acrită cu oțet și fără zarzavaturi. „Dintre toate mîncărurile, indiferent dacă sînt specifice Moldovei sau Ardealului, cel mai mult îmi place ciorba de burtă. Recunosc că îmi place mîncarea bună, și asta se și vede”, ne-a spus zîmbind și doctorul Ludovic Biro. Acest fel de mîncare nu este, însă, punctul forte al soției și de aceea se vede nevoit să îl savureze la restaurant. înainte, Viorica Biro prepara și prăjituri în casă, mai ales torturi sau prăjituri cu foietaj, însă a renunțat și la acestea. (Claudiu TĂNĂSESCU)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!