Paști cu ied și cocoș

Puțini cumpărători de miei
n ciobanii se plîng că nimeni nu le cumpără mieii tăiați deoarece sînt prea mici n mulți băcăuani preferă, la Paștele acesta, carnea de ied sau de cocoș n mulțumiți de afacere sînt comercianții de brînză, deoarece mulți oameni se înghesuie la tarabele lor pentru a-și umple masa de Paști cu pască

Deși Piața Centrală din Bacău „geme” de miei sacrificați, mai nimeni nu se înghesuie să îi cumpere. Motivul invocat este că sînt prea mici. Prețurile lor variază de la 10, pînă la 18 lei/kg, în funcție de mărimea animalului. Spre deosebire de anii precedenți, băcăuanii preferă carnea de ied. „Mici sînt și mieii, și iezii, anul asta. în cazul asta, e mai bine să cumpăr un ied, decît miel. Măcar nu mai are izul de oaie. De fapt, nu îmi convine prea tare nici una, nici alta, dar am ales din două rele pe cel mai puțin rău. Că să-i faci dacă Paștele a picat, anul ăsta, așa de devreme?”, a spus Veronica Vasile, o băcăuancă pe care am întîlnit-o în Piața Centrală. De aceeași părere este și băcăuanul Vasile Geamătă. Omul susține că „e mult mai bun iedul decît mielul, deoarece este mai fraged”. Comercianții de carne de miel spun că, au cheltuit o groază de bani cu sacrificarea animalelor în spații autorizate și că, acum, vor rămîne cu mieii nevînduți. „An mai prost ca acesta nu am avut de cînd mă știu! Lumea vine, se uită, strîmbă din nas și pleacă! Am cheltuit o groază de bani cu tăiatul, stampilatul și transportul lor. Mulți mă iau în rîs și mă întreabă dacă sînt miei sau pisici. Parcă aș avea eu vreo vina!”, se caină un cioban din comuna Stănișești. Mulți băcăuani susțin că, la Paștele acesta, mielul va fi înlocuit de cocoș. „Păi, mieii de anul ăsta au greutatea unui cocoș mai zdravăn! Mai bine fac o răcitură și o ciorbă de pasăre”, susține Florica Manole, o altă cumpărătoare. Deoarece unii oameni preferă pe masa de Paști preparate din cocoș, mai multe femei de la sate au venit cu înaripatele la vînzare. La ieșirea din Piața Centrală, ieri, în jurul prînzului, mai multe comerciante de păsări își așteptau clienții.

„Mîncăm și noi mai multă pască”

Cei mai încîntați de venirea Paștelui sînt vînzătorii de brînză. Aceștia susțin că, anul acesta, afacerea „merge ca pe roate”. Producătorii de brînzeturi sînt convinși că este și ultimul an cînd mai pot să vină cu produsele la piață. „Am auzit, că din vară nu ne mai lasă să vindem brînză în piață. Păcat, că vacile chiar au început să dea bine lapte și avem multă brînză. Cumpără lumea, cumpără!”, ne-a explicat Lucica Ferenț, o femeie din Gioseni care vindea caș. I-am spus că producătorii de brînză sînt norocoși anul acesta, spre deosebire de ciobani, care nu au ce să taie. „Ei, ce să-i faci? Mai lăsăm friptura! Mîncăm și noi mai multă pască”, a replicat aceeași femeie. (Olimpia FILIP)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!